Markus Molitor

Op slechts 20-jarige leeftijd nam Markus Molitor in 1984 het familiebedrijf over van zijn vader, toen ze slechts 3 hectare wijngaard hadden.

Hoewel jong en onervaren, had Markus een duidelijk doel: de beste rieslings van de Moezel produceren onder de naam 'Molitor', in navolging van de familietraditie.

De wijngaard Markus Molitor beheert 15 verschillende percelen en is gelegen in het hart van de wijngaarden van Wehlener Klosterberg (Duitsland), met uitzicht op Zeltinge. De steile wijngaarden, sommige met een helling van 80% en meer dan 100 jaar oud, worden zorgvuldig met de hand bewerkt. Dit vormt de basis voor de ongelooflijke rieslings van de Moezel. Tegenwoordig beschikt Markus Molitor over 38 hectare, waarmee het de grootste wijngaard van de Midden-Moezel is.

De wijngaarden van Markus Molitor strekken zich uit van Brauneberg tot Traben-Trarbach en omvatten sinds het begin van de jaren 2000 een gebied dat een groot deel van de rivier de Saar beslaat. Een uniek terroir dankzij de diversiteit van de leisteenbodems en de verschillende microklimaten in de verschillende gebieden.

Het bedrijf werkt voornamelijk met druivenrassen zoals riesling, Weissburgunder (pinot blanc) en Spätburgunder (pinot noir), die worden verbouwd in geselecteerde gebieden.

De wijngaard produceert haar wijnen met spontane fermentaties, waarbij uitsluitend inheemse en natuurlijke gisten worden gebruikt, om de oorspronkelijke expressie van elk perceel te behouden. De oude gewelfde kelder, uitgehouwen in de leisteen, zorgt voor een ideale, koele en licht vochtige temperatuur, zodat de wijnen zeer langzaam kunnen fermenteren. Daarnaast beschikt men over roestvrijstalen tanks en grote houten vaten waarin de wijnen buitengewoon goed rijpen, wat zorgt voor de structuur, diepte en het karakter dat zo herkenbaar is voor de productie van Molitor.