Passopisciaro

De vulkanische hellingen van de Etna, op het eiland Sicilië, vormen het vertrekpunt van het avontuur van de wijnmaker Andrea Franchetti. In het jaar 2000 besluit hij zijn wijnhuis Passopisciaro op te richten door een oude vesting te restaureren in het gelijknamige dorp gelegen in Castiglione di Sicilia.

De karakteristieke terrassen op vulkanische grond, een uniek klimaat en een onberispelijke wijnbouw maken dit wijnhuis tot een uniek project en de voorloper van enkele van de meest uitzonderlijke wijnen uit de regio, waar de inheemse druif nerello mascalese de hoofdrol speelt.

Het wijnhuis Passopisciaro bevindt zich aan de noordkant van de Etna, op 1000 meter boven zeeniveau, op vulkanische grond die rijk is aan mineralen, vruchtbaar en uitstekend gedraineerd. Het beschikt over een gecultiveerd wijngaardgebied van ongeveer 26 hectare, met een jaarlijkse productie van 70.000 flessen wijn.

De druivensoorten die het Siciliaanse wijnhuis gebruikt voor de productie van zijn wijnen zijn nerello mascalese, chardonnay, petit verdot en cesanese d'Affile. Hun wijnen vallen binnen de D.O.P. Sicilia en de I.G.P. Terre Siciliane Nerello Mascalese.