Pedro Domecq

In 1730 arriveerde Pierre de Domecq vanuit Frankrijk in Jerez met de intentie om bodegas en wijngaarden in de regio te verwerven. In 1941 vestigden de Domecq's zich ook in Mexico en zetten hun expansie voort in andere Spaanse regio's. Na opeenvolgende uitbreidingen en investeringen in gebouwen, landbouw- en industriële machines, zouden de Domecq-bodegas zich aan de top van de wijnsector van Jerez (de sherry voor de Engelsen) positioneren. In 1994 gingen de bodegas van de handen van de familie Domecq over naar eigendom van het Britse multinationale bedrijf Allied Lyons, tegenwoordig Allied Domecq, een van de toonaangevende groepen wereldwijd in de wijn- en gedistilleerde drankenindustrie. De Domecq-bodegas bevinden zich in een oud gebouw dat een molen uit de 16e eeuw huisvestte, naast de middeleeuwse Arabische muur, in het gebied dat tegenwoordig bekend staat als Puerta de Rota. Het architectonische complex omvat verschillende gebouwen (de bodegas San Pedro, El Castillo, El Molino, La Tribuna en La Luz), tuinen, pleinen en patio's, in de stijl van de romantische bouwstijl van Jerez uit de 18e eeuw.