Beschouwd als een van de meest emblematische bodegas van de D.O.C. Dão, combineert Quinta dos Roques perfect de wijnbouwtraditie van de regio met de modernste technologieën die worden toegepast bij de wijnproductie. Hoewel de wijnbouwgeschiedenis van het landgoed meer dan een eeuw oud is, begon dit huis pas in de jaren tachtig met een vooruitstrevend project: het bestuderen van de gronden, het planten van de druivenrassen die het beste bij elk terroir pasten en het toepassen van precieze wijnbouwkunde.