Ruinart

Het huis Ruinart is het oudste in Champagne en staat bekend om zijn verfijning en elegantie als kenmerkende eigenschappen. De filosoof en theoloog Dom Thierry Ruinart (1657-1709) studeerde in de abdij van Sain-Germain-des-Prés. Afkomstig uit een oude familie uit Reims die eigenaar was van wijngaarden, inspireerde hij zijn broer Nicolás door hem te vertellen over de groeiende interesse van het Franse hof in de Champagnewijn. Zo wordt Thierry Ruinart beschouwd als de inspirator van de oprichter van het eerste Champagnehuis. En het zal Nicolás Ruinart's zoon, ook Nicolás genaamd, zijn die op 1 september 1729 het Huis Ruinart stichtte. Het wordt beschouwd als het oudste producerende huis, hoewel ook Gosset deze titel opeist, aangezien Ruinart sinds 1584 wijnen produceerde, maar geen mousserende, alleen stille wijnen.

Gedurende bijna drie eeuwen hebben de nakomelingen van Ruinart de uitmuntendheid en de erkenning van de "smaak van Ruinart" over de hele wereld blijven ontwikkelen. Hun toewijding aan ambachtelijk werk en de constante eis van kwaliteit, puurheid en elegantie hebben hun lot geleid. De regio Champagne is beplant met drie soorten druivenrassen die wijnen voortbrengen die variëren afhankelijk van het terrein waarop ze groeien. De chardonnay, de favoriet van Ruinart en de zeldzaamste, geeft wijnen van grote verfijning en ongeëvenaarde elegantie als deze groeit op het krijt van de ‘Côte des Blancs’, een land verbonden met de Ruinart-dynastie gedurende verschillende generaties; of wijnen met een volle body en kracht als deze groeit op de ‘Montagne de Reims’.