In 1991 wordt de landbouwmaatschappij Boas Quintas opgericht door de ambitie van een groep enólogos, bodegueros en ondernemers die hun ruime ervaring in de sector bundelden om wijnen van hoge kwaliteit te produceren in de historische regio Dão. Gevestigd in de plaats Mortágua, beschikt het bedrijf over de nieuwste technologieën toegepast op de productie van hun wijnen, evenals een perfect geklimatiseerde kelder voor de rijping en verfijning ervan.