Afkomstig uit een van de meest gerenommeerde wijnbouwfamilies van Alentejo, begon Tiago Cabaço zijn carrière in de sector in 2005. Ondanks zijn jeugd heeft zijn moderne project en baanbrekende imago perfect aansluiting gevonden op de wijnmarkt. Met gebruik van de druiven die groeien in de wijngaarden van de familie, creëert Cabaço authentieke auteurwijnen in samenwerking met de gerenommeerde Galicische oenologe gevestigd in Portugal, Susana Esteban.