Venta la Ossa

Gelegen op het landbouwgoed genaamd Finca La Solana, in Herencia (Ciudad Real), is Venta La Ossa een jong project, ondersteund door de wijn met dezelfde naam, die door velen al wordt beschouwd, met slechts drie oogsten op de markt, als een van de beste rode wijnen uit Castilla-La Mancha. De kleine, ambachtelijke bodega is volledig omgeven door wijngaarden, aangeplant in het afgelopen decennium, waar het gedrag van edele druivensoorten zoals Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot of Petit Verdot wordt bestudeerd, evenals andere recent aangepaste rassen zoals Monastrell of Graciano. Het wijnbouwpatrimonium wordt gecompleteerd door een groep van meer dan honderd kleine percelen met oude wijngaarden van de Tempranillo-variëteit. Opvallend is de exclusieve productie van de bodega, die niet meer dan 100.000 flessen per jaar produceert, een vrij kleine hoeveelheid in vergelijking met andere bodegas uit La Mancha. Venta La Ossa is een van de bodegas die een voorbeeld zijn van hoe de wijngaarden in La Mancha zijn getransformeerd, met bodegas die inzetten op technologische innovatie en kwaliteit boven kwantiteit nastreven.