In de Valle del Maipo (Valle Central, Chili) bevindt zich de bodega Viña Santa Ema, een familiebedrijf waarvan de oorsprong teruggaat tot het begin van de 20e eeuw. Het staat bekend om zijn toewijding aan duurzaamheid en zorg voor het milieu. Tegenwoordig exporteert het naar meer dan 30 landen en wordt het geleid door de derde en vierde generatie van de familie Pavone, van Italiaanse afkomst.