Viñedos El Pacto

Viñedos El Pacto (groep Vintae) richt zich op het bewerken van oude wijngaarden in twee gebieden met een lange wijnbouwgeschiedenis: de Sonsierra en de Alto Najerilla. Ze zetten in op biologische landbouw, met het grootste respect voor de natuur en haar levenscyclus, en keren terug naar de oeroude teeltmethoden die door eerdere generaties wijnbouwers werden toegepast.

Zo voeren ze handmatige oogsten uit, minimaliseren ze de interventie in het productieproces, gebruiken ze spontane fermentaties en respectvolle rijpingen die de waarde van unieke wijngaarden tot uitdrukking brengen. Hun doel is om het potentieel van de tempranillo-druif uit deze bevoorrechte streek te weerspiegelen.