120 Carmenère Reserva Especial 2022WaAAAAAAAAA
120 Carmenère Reserva Especial 2022
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Chili is een uniek land geworden voor het maken van wijnen van uitstekende kwaliteit dankzij de configuratie van zijn territorium, zijn mediterrane klimaat en zijn hoge technologie. Uit de regio van de Valle Central komt 120 Carmenère Reserva Especial 2022, een wijn die representatief is voor de emblematische variëteit van dit land, de carmenère. In de neus vallen de rode en zwarte vruchten en specerijen op die doen denken aan peper. In de mond maken de zachtheid van zijn tannines en diepte het tot een wijn die gemakkelijk te drinken is.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.54
Suiker
3.3
pH-waarde
3.76
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Algemene informatie
Chili heeft de rode wijnen gemaakt met de Carménère-druif tot zijn vlaggenschip gemaakt; hoewel het ook een breed scala aan perfect aangepaste Franse druiven heeft, zoals Syrah. Beide variëteiten vormen de blend van 120 Carmenère Reserva Especial 2022 (85% Carmenere en 15% Syrah). De wijngaarden bevinden zich in de regio van de Centrale Vallei, met een mediterraan semi-vochtig klimaat en zomers waarin de oost- en westenwinden grote temperatuurverschillen veroorzaken met lage nachttemperaturen.
De oogst vond plaats eind april en begin mei. Na het ontstelen en kneuzen begon de alcoholische fermentatie bij temperaturen tussen 25 en 28 ºC. Na voltooiing werden de wijnen overgeheveld en werden de schillen geperst.
Met meer dan 2500 kilometer afstand van de Aconcagua-vallei tot de Bío Bío-regio, pronkt Chili met zijn enorme diversiteit aan ‘terroirs’, waaruit een mengelmoes van wijnen van alle profielen voortkomt. Van de Pacifische kust tot het Andesgebergte bestaat het land uit een puzzel van wijnbouwgebieden waar de wijngaarden bovendien niet zijn getroffen door de verwoestende gevolgen van de druifluis.
Opgericht in 1880, was Santa Rita een van de wijnhuizen die verantwoordelijk waren voor de kwaliteitsverbetering die de Andeswijnen in de twintigste eeuw doormaakten. Hun rode wijn 120 Carmenère Reserva Especial 2022 is zeer veelzijdig, ideaal om een grote verscheidenheid aan gerechten te begeleiden. Het past vooral goed bij jagerskonijn, gestoofde kwartels of met paddenstoelen gevulde fazant.
Het wijnhuis
Opgericht in 1880, was Viña Santa Rita een van de bodegas die verantwoordelijk waren voor de kwaliteitsverbetering van Andeswijnen in de 20e eeuw.