Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Abadía da Cova Fudre 2021 is een monovarietale rode wijn van Mencía geproduceerd door Abadía Da Cova (ondersteund door de groep Adegas Moure) van micropercelen van graniet en leisteen, van 30-80 jaar oud, handmatig bewerkt op hellingen tot 64%. Met een grote frisheid en beheerste rijpheid, is het een prachtig voorbeeld van de traditionele "heroïsche wijnbouw" in de D.O. Ribeira Sacra.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Fudres de eikenhout uit Frankrijk van 2000 en 5000 liter
Flessentype
Borgoñona
Verblijftijd in het vat
6-9 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
12
Algemene informatie
Abadía da Cova Fudre 2021 is een uitstekend voorbeeld van de rode wijnen die worden geproduceerd in de D.O. Ribeira Sacra. Een wijn gemaakt van honderd procent druiven van de meest voorkomende rode variëteit in de Galicische regio: de Mencía.
Na de handmatige oogst heeft Abadía da Cova, onderdeel van de wijnbouwgroep Adegas Moure, deze Galicische rode wijn gemaakt door een dubbele selectie van trossen in de wijngaard en in de wijnmakerij uit te voeren. De vruchten komen van verschillende percelen die afzonderlijk zijn gefermenteerd in Franse eiken vaten van 2000 en 5000 liter, waar de wijn een rijpingsproces heeft ondergaan dat tussen de 6 en 9 maanden duurde, tot aan de assemblage en botteling.
Als resultaat van de heroïsche traditionele wijnbouw in de D.O. Riberira Sacra, is Abadía da Cova Fudre 2021 een Atlantische rode wijn die opvalt door zijn grote frisheid en een beheerste rijpheid, verkregen dankzij de regenval en het koude klimaat tijdens het oogstjaar.