Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Àn/2 2022 is de tweede wijn van de bodega gevestigd op Mallorca Ánima Negra, een firma die zich richt op het waarderen van inheemse variëteiten van de Balearen zoals Callet, Manto Negro en Fogoneu, de hoofdrolspelers van de coupage van deze complexe, smakelijke en zeer elegante rode wijn die 12 maanden gerijpt is in Franse en Amerikaanse eiken vaten.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Mening van de makers
Àn/2 is een frisse, smakelijke en minerale wijn die ons een Mallorca laat zien dat geworteld is in zijn geschiedenis en landschap, en die ons een veelheid aan aroma's en nuances biedt die ons de typische kenmerken van het Baleareneiland laten voelen. Een sterke inzet van de bodega voor inheemse variëteiten en om de authenticiteit van het terroir dichter bij alle smaakpapillen te brengen.
Het wijnhuis
Wijnkelder
De bodega Ànima Negra is het verhaal van twee vrienden uit Mallorca (Miguel Ángel Cerdá en Peré Obrador) die in 1994 begonnen met het opzetten van een persoonlijk project met als doel wijnen van hoge kwaliteit te produceren met inheemse druiven van het eiland. Hiervoor transformeerden ze een melkveehouderij tot een ruimte voor wijnproductie.
Vandaag de dag is Ànima Negra een referentiepunt voor authentieke, persoonlijke en kwaliteitswijnen op het eiland Mallorca. Ze zijn echter al verder gegaan dan de grenzen van het Balearische eiland en exporteren hun wijnen naar meer dan 40 landen wereldwijd.
Gelegen in het zuidoosten van het eiland, produceert de bodega haar wijnen in de oude ‘possessió’ van Son Burguera, nabij de plaats Felanitx. De eerste productie vond plaats in dit oude gebouw en vanaf dat moment werden de faciliteiten verbeterd om kwaliteitswijnen te maken.
Ze hebben een wijngaard bestaande uit ongeveer 150 micropercelen rondom de bodega, met uitzondering van 5 wijngaarden in het westen van Mallorca. Ze cultiveren voornamelijk oude wijnstokken van callet, mantonegro, fogoneu, premsali blanc en giró ros op verschillende bodems. De druiven worden vervolgens met de hand geoogst.
Het doel van Ànima Negra is om authentieke wijnen te maken met een eigen persoonlijkheid, afkomstig van de grond waar ze groeien, zonder kunstmatige ingrepen en met herstel van de eilandvariëteiten. Zoals ze zelf zeggen: “We moeten oenologie in het veld uitvoeren, en de bodega moet slechts een tempel zijn voor het behoud van de authenticiteit van de relatie tussen de plant, de bodem en het klimaat.”