Blau Verd 2021
De biologische rode wijn van Cellers Can Blau
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Blau Verd 2021 is een jonge rode wijn, fris en evenwichtig, gemaakt van Cariñena en Garnacha afkomstig van gecertificeerde biologische wijngaarden. Deze rode wijn uit de D.O. Montsant maakt deel uit van een van de meest opmerkelijke projecten van de familie Gil buiten Jumilla: Cellers Can Blau. Een complexe wijn die harmonieus de kwaliteiten van de Cariñena geteeld op kleigronden en de noten van de Garnacha gerijpt op llicorella bodems combineert.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Flessentype
Troncocónica
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Blau Verd 2021 is een biologische rode wijn verkregen uit uitstekende wijngaarden van Cariñena, geplant op kleigronden en wijngaarden van Garnacha geteeld op leisteenbodems. Deze wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, gelegen in de stad El Molar in Tarragona, produceren druiven van grote zuiverheid en concentratie die worden gevinifieerd onder de technische leiding van Nuria López.
Cellers Can Blau is opgericht in het jaar 2003 en is een van de eerste initiatieven van de familie Gil buiten Jumilla. Gelegen in de stad El Molar, binnen de D.O. Montsant, beschikt de wijnmakerij over 35 hectare eigen wijngaard verdeeld over verschillende percelen met een diversiteit aan bodems, oriëntaties en hoogtes. Op deze gEvarieerde grond telen ze voornamelijk stammen van de inheemse variëteiten Cariñena en Garnacha en stammen van de van oorsprong Franse variëteit Syrah.
Blau Verd 2021 illustreert het potentieel van de D.O. Montsant, een van de meest dynamische gebieden in het Spaanse wijnlandschap. Het is een wijn geproduceerd onder de ecologische regelgeving vastgesteld in de Europese Unie en de VS. Serveer het met alle soorten rijst, noodles, groenten, gestoofd vlees, varkensworsten, rood en wit vlees gemarineerd in saus of zachte en halfharde kazen.
Mening van de makers
Blau Verd toont een heldere robijnrode kleur, elegant en rijp met tinten van donker kersenrood. In de neus onthult het aroma's van kardemom en framboos, noten van rode thee en een achtergrond van drop. Deze medium-bodied wijn toont een grote balans met gematigde en verfijnde tannines, gekoppeld aan een snufje zuurheid ondersteund door noten van kirsch in een smakelijke afdronk.
Het wijnhuis
Onderdeel van de groep Juan Gil Bodegas Familiares, begon Cellers Can Blau zijn traject in 2003, als een van de eerste initiatieven ontwikkeld door de legendarische wijnfamilie Gil buiten hun geboortestreek Jumilla. Gelegen in El Molar en onderdeel van de D.O. Montsant, is de filosofie van het wijnhuis gericht op het werken met de beste wijngaarden van de regio, voornamelijk autochtone. De technische leiding van de bodega is in handen van Nuria López Sarroca.