Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
BY.OTT Rosé 2023 is een uitzonderlijke Provençaalse rosé die jeugdigheid en verfijning combineert. Ontworpen door Domaines Ott, een eeuwenoud familiebedrijf dat bekend staat om het maken van enkele van de beste roséwijnen ter wereld, is het een frisse en knapperige rosé met een fijne neus gedomineerd door delicate aroma's van steenvruchten en tropisch fruit.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Algemene informatie
De grote traditie van Domaines Ott in het maken van roséwijnen komt tot uiting in de prachtige BY.OTT Rosé 2023, een aangename en elegante wijn gemaakt van een zorgvuldig samengestelde coupage van de variëteiten Garnacha Tinta, Cinsault, Syrah en Monastrell.
Voor de productie werden de druiven met de hand geselecteerd en geoogst op de 70 hectare wijngaard van de Provençaalse wijnmakerij, gecultiveerd op leisteen- en kalksteenbodems. Bij aankomst in de wijnmakerij werden de hele trossen zachtjes geperst en na een zeer korte maceratie fermenteerde het most in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.
Domaines Ott is een wijnmakerij opgericht door Marcel Ott, een Elzasser agronoom die, reizend door het Franse land, in 1896 in de Provence de ideale locatie voor zijn project ontdekte. 120 jaar later nemen de neven Christian en Jean-François Ott de leiding van het bedrijf over onder de vleugels van het grote huis Louis Roederer. Momenteel bestaat de wijnmakerij uit drie landgoederen (Château de Selle, Clos Mireille en Château Romassan) waar enkele van de beste roséwijnen ter wereld worden gemaakt.
Ingeschaald binnen de A.O.C. Côtes de Provence, wordt BY.OTT Rosé samengesteld en gebotteld in de nieuwe wijnmakerij van Château de Selle, waar een speciale ruimte voor vaten is gereserveerd. Dit garandeert een totale controle over de assemblage en wijnen met een grote consistentie jaar na jaar.
BY.OTT Rosé 2023 is een frisse, fruitige en zeer aangename rosé die perfect samengaat met allerlei mediterrane gerechten, gerookte gerechten, aperitieven en sushi.
Mening van de makers
BY.OTT Rosé vertoont een delicate lichtroze kleur met oranje tinten. In de neus is het delicaat en fruitig, met tonen van witte perzik en abrikoos vermengd met mango en maracuya. In de mond is het fris, vol en knapperig. De fruitige tonen die in de neus werden waargenomen komen terug, aangevuld met tonen van citrusrasp en zoete specerijen zoals kaneel en kardemom. Elegant en vrolijk.