Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Casa de la Ermita Roble 2023 is de jongste wijn van de opvallende Jumilla wijnmakerij met dezelfde naam. De inheemse Monastrell brengt zijn volledige fruitkracht in een aangename coupage die aromatisch wordt aangevuld door de Franse Petit Verdot.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Druivensoort
Vatsoort
Franse eiken vaten
Flessentype
Bordeauxfles
Verblijftijd in het vat
3 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
Casa de la Ermita Roble 2023 behoudt alle kwaliteiten die de vorige jaargangen 2015, 2014 en 2013 de Zilveren Medaille opleverden op de prestigieuze Berlin Wine Trophy. Deze rode wijn toont de frisse, fruitige en jonge kant van de creaties van Casa de la Ermita, een van de toonaangevende wijnhuizen van de D.O. Jumilla.
De sleutel tot het succes van deze coupage ligt in de herkomst van de druiven die het samenstellen. Casa de la Ermita selecteerde de Monastrell van 60 jaar oude stokken die op eigen wortel zijn geplant, op rotsachtige bodems, op 700 meter hoogte in het hart van het regionale park van de Sierra de El Carche. Na de oogst werden zowel deze als de Petit Verdot onderworpen aan een koude prefermentatie om een zo groot mogelijke concentratie van primaire en variëteitaroma's te behouden. De rijping van 3 maanden in Franse eikenhouten vaten was het hoogtepunt van een proces dat van Casa de la Ermita Roble 2023 een wijn maakte die intens is in de neus en opmerkelijk persistent in de mond. De ideale keuze om te combineren met vleeswaren, patés, halfharde kazen, wit en rood vlees of vette vis.
Proef notities
Visueel gezien heeft het een rood paars-violette kleur van middelhoge tot hoge intensiteit.
In de geurfase vallen intense tonen van rijp rood fruit, lactisch, balsemachtig, subtiele geroosterde tonen en minerale accenten op.
In de mond goede fruitlading, aromatisch hout, cacao en witte specerijen. Met een gemiddelde tanninestructuur, nobel karakter en een frisse en aangename afdronk. Opmerkelijke persistentie.
Het wijnhuis
Wijnkelder
In de Sierra de El Carche, een beschermd regionaal park waar de hoogste bergen van Murcia zich bevinden, liggen de wijngaarden en de wijnmakerij van Casa de la Ermita, een familiebedrijf, opgericht in 1999.
De combinatie van de traditie van de landbouw, een activiteit waaraan de eigenaarsfamilie zich altijd heeft gewijd, met moderniteit en de nieuwste technologie ten dienste van de wijnproductie, vormen de twee pijlers waarop Casa de la Ermita is gebaseerd. Dit alles met een uitstekend uitgangspunt: een grondstof van uitstekende kwaliteit, afkomstig van hun 100 hectare wijngaard.
De koningsdruif van de D.O. Jumilla, de monastrell, wordt met meesterschap verwerkt door Casa de la Ermita, maar de familiewijnmakerij kan ook trots zijn op het succesvol aanpassen en gebruiken van andere prestigieuze internationale variëteiten zoals de petit verdot, de merlot, de syrah of de cabernet sauvignon.
De combinatie van de traditie van de landbouw, een activiteit waaraan de eigenaarsfamilie zich altijd heeft gewijd, met moderniteit en de nieuwste technologie ten dienste van de wijnproductie, vormen de twee pijlers waarop Casa de la Ermita is gebaseerd. Dit alles met een uitstekend uitgangspunt: een grondstof van uitstekende kwaliteit, afkomstig van hun 100 hectare wijngaard.
De koningsdruif van de D.O. Jumilla, de monastrell, wordt met meesterschap verwerkt door Casa de la Ermita, maar de familiewijnmakerij kan ook trots zijn op het succesvol aanpassen en gebruiken van andere prestigieuze internationale variëteiten zoals de petit verdot, de merlot, de syrah of de cabernet sauvignon.