Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Dit is een van de beste witte wijnen uit Bierzo gemaakt van Godello, een variëteit die erg in de mode is. Hij wordt gemaakt door Casar de Burbia, een familiewijnhuis dat alleen wijnen van eigen wijngaarden produceert: uitstekende wijnstokken die biologisch gecertificeerd zijn. Casar de Burbia Godello 2023 komt van oude wijnstokken in Valdepiñeiro en Valdaiga in Valtuille de Arriba, een gebied waar de meest gewilde wijngaarden van Bierzo te vinden zijn. De wijnstokken zijn rond 30-40 jaar oud en op de bodem worden geen systemische producten of chemische onkruidverdelgers gebruikt. Het wijnhuis kan daarom genieten van een natuurlijke, schone droesem waarin deze wijn 9 maanden heeft gerijpt.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene informatie
De biologisch gecertificeerde Casar de Burbia Godello 2023 wordt gemaakt van hooggelegen wijnstokken. Deze oude wijnstokken (30-40 jaar oud) zijn eigendom van het wijnhuis en worden bewerkt volgens de principes van duurzame wijnbouw. Valtuille de Arriba is de parel van de wijngaarden van Bierzo, de plek waar de meeste van de meest begeerde wijndomeinen van de D.O. Bierzo zich bevinden. De aanwezigheid van wijngaarden naast de Camino de Santiago in het gebied rond Valtuille is een onbetwistbare kwaliteitsfactor. Daarom heeft deze witte wijn alle benodigde ingrediënten om een van de meest interessante wijnen van Godello op de markt te worden.
De druiven zijn afkomstig van Godello-wijnstokken op een hoogte van 600 meter boven zeeniveau in de wijngaarden Valdepiñeiro en Valdaiga, op middelgrote klei- en steenbodems. De hoogte van deze wijnstokken bevordert een langzamere rijping; de oogst is gemiddeld 20 dagen later dan in de lagergelegen wijngaarden.
Na een koude voormaceratie van de most vond de gisting plaats bij een lage temperatuur in roestvrijstalen tanks gedurende 45 dagen. Daarna rijpte de wijn nog een paar maanden op de fijne droesem.
Casar de Burbia is een van de drijvende krachten achter de uitzonderlijke kwaliteitsgroei van D.O. Bierzo. Dit door een familie gerund bedrijf werkt voor 100% met zijn eigen wijngaarden: 27 hectare verdeeld over 250 percelen die op de hellingen van Valtuille de Arriba, de bakermat van Bierzo liggen met een groot aandeel oude wijnstokken. Op de wijngaarden wordt biologische landbouw bedreven, en het is daarvoor gecertificeerd door de CAECYL, de raad voor biologische landbouw van Castilla y León. Casar de Burbia Godello is de eerste witte wijn van het wijnhuis.
De ideale begeleider van gebakken witte vis met citroen en kruiden.
Mening van de makers
De krachtige, rijpe en weelderige aroma's van perzik en mango en vooral grapefruit en citrus leiden naar een zacht, weelderig en vol gehemelte met een zoete, frisse, lange en rijpe fruitige kern.
Het wijnhuis
Begin jaren tachtig, een tijd waarin veel boeren in Bierzo hun wijnstokken rooiden omdat ze weinig winst opleverden, begon Nemesio Fernández met de aankoop van oude wijngaarden in de beste gebieden van deze Leonese regio, in de omgeving van Valtuille. Pas in 1989 werd het startsein gegeven voor het project Casar de Burbia. Isidro, de zoon van Nemesio, staat tegenwoordig aan het roer van dit bedrijf gevestigd in Carracedelo.
Casar de Burbia beschikt over een fantastisch wijnbouwpatrimonium dat bijna volledig gebaseerd is op de mencía-variëteit. Het heeft 27 hectare wijngaarden verdeeld over meer dan 250 percelen, allemaal gelegen op de hellingen van Valtuille de Arriba, de bakermat van Bierzo. De wijngaarden zijn gecertificeerd als Biologische Landbouw door de CAECYL. Het is zonder twijfel een van de wijnhuizen die de uitzonderlijke kwaliteitsgroei van de D.O. Bierzo hebben gestimuleerd.