Castillo de Monjardín Chardonnay 2023
De karakter en expressiviteit van een unieke Chardonnay
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Castillo de Monjardín Chardonnay 2023 is een sensationele witte wijn uit Navarra, gemaakt van druiven van de Chardonnay variëteit, afkomstig van wijngaarden gelegen op meer dan 650 meter hoogte, op het landgoed El Cerezo. Een jonge witte wijn, beïnvloed door een koel klimaat en hoge hoogte, met tropische noten die bij elke slok veranderen in citrus.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Castillo de Monjardín Chardonnay 2023 is een monovariëtale witte wijn geproduceerd door Bodegas Castillo de Monjardín binnen de beschermde oorsprongsbenaming Navarra. De wijngaarden, gelegen op meer dan 650 meter hoogte, geteeld op klei-kalksteenbodems, leverden een frisse, sappige en levendige wijn, een goed voorbeeld van de uitstekende aanpassing van de nobele Franse variëteit aan de regio.
La Bodega Castillo de Monjardín bevindt zich in het midden van Navarra, aan de voet van de Pyreneeën, een unieke zone voor de wijnbouw, vanwege de invloed van de nabijheid van de Franse geschiedenis en cultuur die kennis en ervaring bijdragen aan het maken van wijnen met de variëteiten Chardonnay, Cabernet Sauvignon en Merlot. De wijnmakerij heeft 220 hectare aan wijngaarden, tussen 15 en 70 jaar oud, gelegen rond de 700 meter hoogte op de hellingen gericht naar de zon en verfrist door de cierzo.
Voor de productie van deze Chardonnay van de D.O. Navarra, werd de oogst 's nachts uitgevoerd. Eenmaal in de wijnmakerij, leidde de koude maceratie tot het begin van de fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, in roestvrijstalen tanks. Het resultaat, Castillo de Monjardín Chardonnay 2023, een fantastische wijn om te genieten bij de aperitief, zeevruchten, sushi en salades.
Proef notities
Castillo de Monjardín Chardonnay toont een heldergele, schone kleur.
In de neus is het fris en aanhoudend, met aroma's van fruit en aanvankelijk tropische noten die veranderen in citrus.
Aromatisch in de mond, zacht en droog, smaakvol, met een goede zuurgraad.
Het wijnhuis
Wijnkelder
```html
Het Castillo de Monjardín bevindt zich in de Valle de San Esteban, in het hart van Tierra Estella (Navarra), gelegen aan de voet van het Pyreneeëngebergte, niet ver van de Franse grens. De nabijheid van Frankrijk heeft een sterke invloed op de traditionele wijnproductie in deze regio, met het gebruik van druivensoorten zoals chardonnay, cabernet sauvignon en merlot. Daarnaast worden er ook uitstekende garnachas en een pinot noir met een frisse en fruitige persoonlijkheid geproduceerd.
De bodega, opgericht in 1988, beschikt over in totaal 220 hectare aan familiewijngaarden, gelegen op een hoogte van 600 meter en met een leeftijd variërend van 15 tot 70 jaar.
Voor Bodegas Castillo de Monjardín is het terroir van fundamenteel belang, aangezien de grond de persoonlijkheid, het karakter en de kwaliteit van de wijnen bepaalt. Voor de bodega geldt: “het enige dat altijd blijft, is de grond; alles andere is vergankelijk”.
Bijzonder is het microklimaat waarin deze wijngaarden zich bevinden, beïnvloed door de beroemde cierzo-wind, zo kenmerkend voor deze breedtegraad. Deze eigenaardigheid, samen met de grote ervaring van Víctor del Villar en zijn team, is verantwoordelijk voor de productie van unieke wijnen, vol aroma's, elegante smaken en een stevige structuur. De wijnen worden gemaakt van druiven afkomstig van eigen wijngaarden, met gecontroleerde fermentaties en een rijping in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
Het doel van de bodega is om wijnen van hoge kwaliteit te produceren, die de mediterrane keuken perfect aanvullen, en om een referentiepunt te blijven in de nationale wijnbouwsector.
```