Cruz de Alba Fuentelún 2018
Elegante Ribera Reserva van hedendaags profiel
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Cruz de Alba Fuentelún 2018 is een uitzonderlijke Reserva rode wijn gemaakt door de bodega van Ramón Bilbao in de 'gouden mijl' van Ribera del Duero. Op de Finca Fuentelún, op 700 m hoogte, groeien de Tempranillo-druiven die deze wijn voeden, geselecteerd vanwege hun intense smaak, een perfecte balans tussen zuurgraad en alcohol en een tannine die opvalt door zijn rijpheid en zijdezachte textuur. Deze rode wijn is het overtuigende bewijs van het vakmanschap van wijnmaker Sergio Ávila in zijn project op Castiliaanse bodem.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Franse eikenhouten vat van 225 l (1/3 nieuw, 1/3 met 1 jaar en 1/3 met 2 jaar)
Flessentype
Troncocónica
Verblijftijd in het vat
20 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.67
Suiker
9
pH-waarde
3.61
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
In de stad Vallisoletana van Padilla del Duero liggen zeven hectare oude wijngaarden, geplant in 1963, op een hoogte van 700 meter, die de ‘boutique’ wijnmakerij Cruz de Alba cultiveert volgens de principes van de biodynamische landbouw. Dit is de voortreffelijke oorsprong van de rode Reserva Cruz de Alba Fuentelún 2018, een onberispelijke monovariëteit van Tempranillo die de nieuwe stijl van Ribera del Duero belichaamt. Aroma's van zwarte vruchten, balsemieke tonen en chocoladetinten zijn de sleutel tot deze verleidelijke 'Ribera' van Zamora Company.
Na een handmatige oogst op 11 oktober 2018 begon de eenvoudige en eerlijke productie. Na zeven dagen fermentatie bij 24,5 ºC, met remontages in de ochtend en avond, vond de malolactische fermentatie plaats. De verkregen wijn rijpte 20 maanden in Franse eikenhouten vaten, 1/3 nieuw, 1/3 van één jaar en 1/3 van twee jaar oud. Dit systeem van derden, samen met de rijping op fles, resulteerde in een verfijnde, zijdezachte en zeer elegante rode wijn.
Bodegas Cruz de Alba, een van de meest aantrekkelijke projecten van de modernere Ribera del Duero, is gelegen in een van de meest prestigieuze gebieden van de D.O. De wijngaard strekt zich uit rond het dorp Padilla de Duero (ValLadolid), aan de zuidkant van de Ribera, op een hoogte van 700-750 meter, en wordt gecultiveerd volgens de parameters van de biodynamische wijnbouw. De oprichter, de oenoloog Sergio Ávila, cultiveert de wijnstok “lerend van de natuur, op zoek naar balans en de waarden van de plek benadrukkend”. De wijnmakerij, geïntegreerd in de Zamora Company-groep, net als Ramón Bilbao, maakt zijn wijnen uitsluitend met inheemse gisten die aanwezig zijn in de wijngaarden.
Met een beperkte productie van 9.563 flessen, is
Mening van de makers
In het glas vertoont Cruz de Alba Fuentelún een intens rode kleur. In de neus onthult het aroma's van zwarte vruchten, balsemiek, chocolade en lichte roostertonen. In de mond is het smakelijk, met een grote vlezigheid en volume omhuld door een frisse en schone sensatie die een aangename wijnachtige indruk achterlaat, afgesloten met een gepolijste en zachte tannine.
Het wijnhuis
```html
In het jaar 2000 besloot Bodegas Ramón Bilbao (Zamora Company) een bodega op te richten in Ribera del Duero met kwaliteit als vlaggenschip. Het project werd werkelijkheid in 2003, na de aankoop van Finca Los Hoyales in Quintanilla de Onésimo, in het hart van de ‘milla de oro’ van Ribera del Duero. De bodega, gedoopt als Cruz de Alba, debuteerde op de markt met een Crianza uit de oogst van 2003.
Finca Los Hoyales beschikte over wijngaarden van tempranillo die in 1971 werden geplant en die vandaag de dag de wijnen van de bodega voeden. De filosofie van Cruz de Alba draait om het overbrengen van de waarde van het terroir door wijnen te creëren met een moderne stijl en een uitgesproken fruitig karakter. De wijngaarden worden bewerkt met behulp van agrohomeopathische behandelingen (minimale interventie) en de oogst vindt handmatig plaats volgens de biodynamische kalender.
```