Damana Reserva 2020
Een succesverhaal in het aantrekkelijke Ribera del Duero
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Tábula Bodegas y Viñedos ontstond op het hoogtepunt van de bloeiperiode in Ribera del Duero in 2002 en profileerde zich al snel als een van de toonaangevende wijnhuizen van het moment. Dit moderne bedrijf, waarvan de wijnen hoge Parker-scores behalen, heeft zijn eigen uitzonderlijke wijngaard in de gouden mijl van Ribera del Duero. Hier, in Olivares de Duero (Valladolid), groeien de wijnstokken die aan de basis liggen van Damana Reserva 2020. Een Ribera del Duero van een uitstekend oogstjaar dat modern en elegant is en waarin fruit en eikenhout hand in hand gaan.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Vaten van Amerikaans (10%) en Frans (90%) eikenhout
Flessentype
Bordeaux
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
12/2022
Totale zuurgraad (g/l)
5.2
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.52
Suiker
1.4
pH-waarde
3.57
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Alle wijnen die in de gouden mijl van Ribera del Duero ontstaan, zijn werkelijk uniek, zoals Damana Reserva 2020 (uitstekend oogstjaar). Een wijn die de Tempranillo of Tinta Fina, zoals deze druif in Ribera del Duero wordt genoemd, op de voorgrond plaatst. Hij is afkomstig uit een van de beste gebieden van de oorsprongsbenaming, namelijk in Olivares de Duero.
De wijn wordt voor 100% gemaakt van Tempranillo-wijngaarden tussen de 20 en 30 jaar oud, geteeld op klei- en zandleembodems met een handmatige oogst en een opbrengst van maximaal 4500 kg/ha. De alcoholische gisting vond plaats bij gecontroleerde temperatuur gedurende twaalf dagen en de malolactische gisting in tank. Ten slotte rijpte hij 12 maanden in vaten van 90% Frans en 10% Amerikaans eikenhout.
Bodegas y Viñedos Tábula werd in 2002 opgericht dankzij de gedrevenheid van José Luis Muñoz Olmos, gesteund door een groep zakenlieden uit Castilla y León. Twee decennia ervaring zijn genoeg geweest om erkend te worden, niet alleen in Spanje, maar ook over de grens. Dit heeft hij te danken aan zijn perfecte interpretatie van de variëteit Tempranillo. Het wijnhuis is gevestigd in Olivares de Duero (Valladolid) en beschikt momenteel over 70 hectare eigen wijngaarden. Daarvan is de Finca La Morejona opvallend, met slechts vier hectare, aangeplant tussen 1959 (de eerste) en 1999 (de overige drie).
Damana Reserva 2020 (D.O. Ribera del Duero) is ideaal bij geroosterd varkensvlees of gestoofd vlees.
Mening van de makers
Intense kersenrode kleur, met paarse en rode tonen. Langzame en brede traan met een grote intensiteit.
Intense aroma's van fruit (framboos, pruim), venkel, zoethout, vanille en toast.
Het gehemelte is goed in balans met rijp fruit, kruiden en rijpe tannines. De wijn is vol en persistent.
Het wijnhuis
Opgericht in 2002 door José Luis Muñoz Olmos en een groep Castiliaans-Leonese ondernemers uit verschillende sectoren, heeft Bodegas y Viñedos Tábula vanaf het begin de nadruk gelegd op de wijngaard. Het project begon met een landgoed van 22 hectare gelegen tussen Olivares en Valbuena de Duero, een van de meest prestigieuze gebieden van de D.O. Ribera del Duero. Hun productieruimte beschikt over de nieuwste technologieën ten dienste van de wijn, evenals verschillende vaten van diverse capaciteiten voor de productie ervan (roestvrij staal, vaten, fudres en tinos).