Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Edetària Dolç 2019 wordt gemaakt van Garnacha Tinta en Syrah druiven die worden geteeld op een terroir van 'tapás' en 'vall' in Gandesa (Tarragona). Het team van bodega Edetària oogst net voor de herfstkou, met een potentieel alcoholgehalte van meer dan 20º. Zodra de fermentatie spontaan stopt, bij het bereiken van 15º natuurlijke alcohol, rust de wijn 8 maanden in Franse eikenhouten vaten, waar hij afrondt en verfijnt, resulterend in een zoete rode wijn met complexe aroma's van rijpe zwarte vruchten en confituur, met aangename kruidige en geroosterde tonen. In de mond is hij intens, met een goede balans, frisheid en volheid.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
300 liter Franse eiken vaten
Verblijftijd in het vat
8 maanden
Capaciteit (cl)
37.5
Suiker
80-100
Alcoholgehalte (% vol.)
15
Mening van de makers
Intens kersenrood van kleur, het aroma is complex, met herinneringen aan zwarte pruimen, frambozenjam en kersen op likeur, er verschijnen ook kruidige tonen zoals kaneel, noten, tabaksblad en cacao. In de mond is het krachtig, rond, vol en fris. De balans tussen suikers, zuurgraad, alcohol en tannines valt op.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Tegenwoordig staan de wijnen van Edetària bovenaan de lijsten van de belangrijkste wijngidsen van dit land (ze zijn zelfs de hoogst gewaardeerde van de D.O. Terra Alta volgens de Guía Peñín) dankzij de grote originaliteit van de wijnen en het enologische werk van een van de grootste kenners van de variëteit garnacha blanca, Josep Serra.