Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Bodegas Emina Ribera, gelegen in Valbuena de Duero, wordt gevoed door enkele van de beste wijngaarden van Tinto Fino of Tempranillo die groeien in dit gewilde gebied van de D.O. Ribera del Duero. Proef het zelf, met Emina Reserva 2020, een rode wijn die alleen ontstaat in uitzonderlijke oogstjaren, zoals dit oogstjaar 2020, dat door de toezichthoudende raad als uitstekend is beoordeeld.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Vaten van Frans en Amerikaans eikenhout
Flessentype
Bordeaux
Verblijftijd in het vat
14 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
03/2023
Totale zuurgraad (g/l)
5.62
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.6
Suiker
0.6
pH-waarde
3.6
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
Emina Reserva 2020 is een cépagewijn van Tempranillo uit een uitstekend oogstjaar in de D.O. Ribera del Duero. De druiven zijn afkomstig van percelen met een zuidelijke oriëntatie in Valbuena de Duero. Ze zijn met de hand geoogst in kleine kistjes van twaalf kilo en snel naar het wijnhuis vervoerd. De alcoholische gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling (26 °C). De wijn rijpte vervolgens 15 maanden in eikenhouten vaten.
Emina is veel meer dan een wijnhuis, het is een manier om wijn te begrijpen en een voorbeeld van hoe de modernste technologie wonderen kan verrichten in het voordeel van de wijnbouw. Met Emina wilde Carlos Moro, eigenaar van Bodegas Familiares Matarromera, een stap verder gaan op het gebied van innovatie, en daarin is hij geslaagd: frisdranken met wijn, alcoholvrije wijnen, nieuwe wijnbereidingstechnieken... Kortom, dit bedrijf maximaliseert onderzoek en ontwikkeling, met respect voor de voorouderlijke oenologische tradities.
Gelegen in Valbuena de Duero, in het hart van de 'gouden mijl' van La Ribera, is Emina niet alleen een wijnhuis dat kwaliteitswijnen produceert, maar ook nog eens een Wijninterpretatiecentrum herbergt dat je gezien moet hebben. Het bedrijf heeft daar 80 hectare wijngaarden, waar de inheemse druivensoort Tempranillo de scepter zwaait.
Emina Reserva 2020 (D.O. Ribera del Duero) is een prachtige combinatie met gebraden speenvarken of bonenstoofpot met patrijs.
Proef notities
De wijn heeft een mooie kersenrode kleur met een intense granaatrode rand, een middelhoge intensiteit, levendig en helder voor het oog. In de neus vallen toetsen op van rijp rood fruit (pruim en kers). Later ontvouwen zich kruidige echo's van zwarte peper en vanille. Aan het einde van de aromatische reis verschijnen balsemachtige toetsen van grote finesse, die samensmelten met herinneringen aan zoethout en duidelijke aroma's van donkere chocolade.
In de mond heeft hij een medium body, is hij smakelijk en evenwichtig. In de mond heeft hij een fruitig smaakprofiel, goed geïntegreerd met kruidige en licht gebrande echo's. Hij heeft een prachtige zuurgraad die zorgt voor een frisse en soepele doorgang in de mond.
De afdronk is lang en complex en wordt gekenmerkt door tonen van kersenlikeur en subtiele rooktoetsen.
Mening van de makers
Emina Reserva 2020 representa la excelencia de los vinos elaborados en nuestra bodega Emina en Valbuena de Duero. El nombre de Emina se refiere a la dosis de vino que, en los siglos XII y XIII, los monjes cistercienses del Monasterio de Santa María de Valbuena en San Bernardo, tenían el derecho y deber a consumir diariamente y que, rondando el medio litro, variaba ligeramente con las estaciones del año. Es un tempranillo procedente de los mismos terrenos donde aquellos monjes ya cultivaron la vid entonces, en esta parte más meridional de la zona vallisoletana de la Ribera del Duero. Emina nace ya hace bastantes años para describir un propósito, y hoy con el paso del tiempo, no es solamente una marca diferenciada con una imagen de calidad, sino que se identifica en cuanto a la percepción de sus atributos y valores.
Het wijnhuis
Emina Ribera is veel meer dan een bodega, het is een manier om wijn te begrijpen en een voorbeeld van hoe de modernste technologie wonderen kan verrichten in dienst van de wijngaard en duurzaamheid. Vanaf het begin van Emina wilde Carlos Moro, eigenaar van Bodegas Familiares Matarromera, een stap verder gaan, en dat is hem zeker gelukt. Een sterke toewijding aan de toekomst zonder de geërfde familietraditie uit het oog te verliezen, is de beste garantie. Nu neemt Paloma Moro, voorzitter van de bodega, het stokje over van de familie met een sterke inzet voor de kwaliteit en uitmuntendheid van haar wijnen, zonder innovatie en duurzaamheid uit het oog te verliezen, beleid dat Emina tot op de dag van vandaag heeft gebracht.