De Vallisoletaan Carlos Moro (1953) is de oprichter en voorzitter van Bodegas Familiares Matarromera en een onmisbare figuur in de Spaanse wijnwereld. Zijn oorspronkelijke wijnhuis, Matarromera, is al een legende en een icoon van Ribera del Duero. Afgestudeerd als Hoger Landbouwkundig Ingenieur, met een master in Oenologie en Wijnbouw, komt hij uit een familie met een lange wijngaardtraditie, zijn roeping was duidelijk.
Carlos Moro was Landbouwkundig Ingenieur bij het Ministerie van Landbouw, adjunct van de Secretaris-Generaal van de Spaanse Federatie van Voedings- en Drankenindustrieën, en Agro-industriële Expert bij de F.A.O. Ook in de jaren tachtig werkte hij als Ingenieur bij de Directie Generaal van Landbouwindustrieën. Tevens was hij Secretaris-Generaal van de Technische Vereniging van Constructeurs van Luchtvaartmateriaal, naast Verantwoordelijke voor de Luchtvaartindustrie bij MINER en Lid van het Intergouvernementeel Comité van Airbus. In 2016 ontving hij de Nationale Onderzoeksprijs, toegekend door het Ministerie van Economie en Concurrentievermogen.
Vandaag de dag bestaat zijn groep Bodegas Familiares Matarromera uit 11 wijnhuizen in 7 oorsprongsbenamingen. In de D.O. Ribera del Duero heeft het Bodega Matarromera, Bodega Emina en Bodega Renacimiento. In de D.O. Rueda, Bodega Emina. In de D.O. Cigales, Bodega Valdelosfrailes. In de D.O. Toro, Bodega Cyan. In de D.O.Ca. Rioja, Bodega CM de Matarromera. In de D.O. Ribeiro heeft het twee merken: Bodega Casar de Vide en Bodega Sanclodio. En in de D.O. Rías Baixas, Bodega Viña Caeira. Daarnaast maakt ook Bodega Win Sin Alcohol (behoort niet tot een D.O.) deel uit van de groep.