Errázuriz Aconcagua Costa Chardonnay 2021
Fijne en minerale Chileense witte wijn
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Errázuriz Aconcagua Costa Chardonnay 2021 is het bewijs van de meesterlijke vaardigheid van de historische Chileense wijnmakerij Viña Errázuriz in het hanteren van de buitenlandse druif Chardonnay. Een expressieve en minerale witte wijn, afkomstig van wijngaarden die worden beïnvloed door de Stille Oceaan, die opvalt door zijn frisheid en persistentie.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Gebruikte vaten van Frans eikenhout (90% van de wijn) en fudres (overige 10%)
Flessentype
Bourgognefles
Verblijftijd in het vat
11 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
8.18
Suiker
2.34
pH-waarde
3.15
Alcoholgehalte (% vol.)
13
Algemene informatie
De Chardonnay-druiven die de Aconcagua Costa Chardonnay 2021 voortbrengen, komen uit een Chileense wijngaard genaamd Aconcagua Costa, gelegen op slechts 12 kilometer van de Stille Oceaan en geplant door de bodega Viña Errázuriz tussen 2005 en 2009. Van deze prachtige druiven, en dankzij een zorgvuldig productieproces, wordt een witte wijn verkregen met minerale noten, citrus- en bloemige tonen, met een zeer goede zuurgraad, fris en elegant na 11 maanden rijping in gebruikte Franse eiken vaten.
Na een handmatige oogst, vroeg in de ochtend, werden de hele trossen in de bodega geperst en het resulterende sap werd vergist met inheemse gisten. Na de malolactische gisting onderging de wijn een rijpingsproces in Franse eiken vaten en fudres (10% van de wijn) dat 11 maanden duurde.
De uniciteit van deze wijn ligt in het onderzoek van Viña Errázuriz in de regio Valle de Aconcagua, op zoek naar de puurste expressie van elke variëteit, in dit gEval Chardonnay. Op deze manier toont deze witte wijn duidelijk zijn uitgesproken gevoel van herkomst.
De bodega Errázuriz werd in 1870 opgericht door Maximiano Errázuriz. Een ondernemend en visionair persoon, die als eerste Franse variëteiten plantte in de Valle de Aconcagua. De bodega bevindt zich 90 km ten noorden van Santiago de Chili en bezit meer dan 900 hectare wijngaarden waar enkele van de meest prestigieuze wijnen van de Nieuwe Wereld worden gemaakt. Het team bestaat momenteel uit Eduardo Chadwick (voorzitter en afstammeling van Maximiano), Francisco Baettig Hidalgo als oenoloog en Raúl Bamann (wijngaard supervisor).
Geclassificeerd binnen de D.O. Valle de Aconcagua, is Aconcagua Costa Chardonnay 2021 een minerale witte wijn waarvan
Mening van de makers
Aconcagua Costa Chardonnay heeft een strogele kleur met groene schitteringen. In de neus onthult het citrusaroma's, zoete komkommer en noten. In de mond overheerst het citrusprofiel dat aan pompelmoes doet denken, vergezeld van tonen van nueces en amandelen. Het is een diepgaande, lineaire en frisse wijn, met veel spanning en mineraliteit die het een complexe en elegante wijn maken.
Het wijnhuis
Opgericht in 1870 door Maximiano Errázuriz in de Valle de Aconcagua, is Viña Errázuriz een van de meest bepalende en historische wijnhuizen van Chili. Tegenwoordig staat de zesde generatie van de familie, onder leiding van Eduardo Chadwick, aan het hoofd van het wijnhuis. Chadwick is verantwoordelijk voor de modernisering van het huis, ervoor zorgend dat de wijnen van het bedrijf de hoogste scores van Amerika ontvangen en voor belangrijke samenwerkingen met enkele van de meest gerenommeerde wijnhuizen ter wereld.