Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Valdemar is een icoon van La Rioja: het bestaat al meer dan een eeuw en is nog steeds in handen van de stichtende familie. Ana en Jesús Martínez Bujanda, de vijfde generatie, blijven aantonen dat deze saga de kunst van het lang rijpen beheerst. Het bewijs is Fincas Valdemar Gran Reserva 2016, een fantastische Rioja die het resultaat is van vijf generaties toewijding aan uitmuntendheid. Deze wijn is alleen verkrijgbaar bij Vinoselección.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Druivensoort
Vatsoort
Vaten van Amerikaans en Frans eikenhout
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
34 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
Fincas Valdemar Gran Reserva 2016 wordt gemaakt met Tempranillo (84%), aangevuld met andere lokale variëteiten: 8% Garnacha, 4% Graciano en 4% Maturana. De druiven zijn afkomstig van een selectie oude percelen in Rioja Alavesa. De wijn rijpte 24 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
Valdemar is een bedrijf met een eeuwenoud traject, gevestigd in Oyón (Rioja Alavesa), sinds het eerste lid van de saga zich in 1889 aan de wijnbouw wijdde. Zijn recente geschiedenis begon in 1985, toen Jesús Martínez Bujanda het merk Conde Valdemar lanceerde en koos voor een stijl met meer intensiteit en kleur dan de klassieke Rioja's. Daarmee stapte hij volledig in de moderne tijd. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door zijn kinderen, Ana en Jesús Martínez Bujanda. Ze hebben het baanbrekende en non-conformistische karakter van de vorige generatie geërfd en blijven het wijnassortiment verrijken met nieuwe uitdagingen.
Innovatie en toewijding aan geavanceerde technologie zijn fundamentele uitgangspunten van deze bodega. Valdemar was bijvoorbeeld een pionier in Europa op het gebied van temperatuurcontrole in de gistingstanks. Ze ontwikkelden ook systemen voor micro-oxygenatie van de tanks en hebben een specifiek gebouw voor de malolactische gisting van de wijnen, uitgerust met radiale verwarming waardoor de gisting op natuurlijke wijze op gang komt. Anderzijds komen de druiven van het bedrijf van de eigen omvangrijke wijngaarden. De wijnen worden op grote schaal gedistribueerd.
Fincas de Valdemar Gran Reserva 2016 (D.O.Ca. Rioja) past perfect bij tonijn met uien of rundvleeshaas.
Proef notities
De wijn heeft een levendige robijnrode kleur, intens en helder. Intense aroma's van rijp fruit, gemengd met zoete specerijen en een vleugje vanille. Nuances van cederhout en bladeren zijn duidelijk waarneembaar en voegen complexiteit toe. Aangenaam en fluweelzacht in de mond. Er zijn duidelijke aroma's van cederhout, vergezeld van een goed geïntegreerde zuurgraad. Lange, aangename afdronk.
Mening van de makers
Deze wijn belichaamt de rijkdom van ons erfgoed. Hij is een combinatie van het onmiskenbare karakter van La Rioja en een nauwgezet wijnbereidingsproces dat zijn elegantie, complexiteit en potentieel tot rijping versterkt.
Het wijnhuis
```html
Opgericht in 1889, is Valdemar een van de oudste en belangrijkste wijnhuizen van Spanje, een drijvende kracht achter de Rioja Alavesa zoals we die vandaag kennen en revolutionair in zijn concepten. Een huis dat tegenwoordig wordt geleid door de vijfde generatie van de familie Martínez Bujanda, waarvan het succes ligt in de perfecte combinatie van historisch vakmanschap en voortdurende innovatie om de hoogste kwaliteit na te streven.
In 1985 begon Jesús Martínez Bujanda een nieuwe fase die Valdemar tot een van de meest innovatieve merken van die tijd maakte: hij bracht wijnen op de markt met meer intensiteit en kleur dan de klassieke rioja's, en stapte volledig in de moderniteit. Bovendien was dit merk een pionier in het gebruik van temperatuurcontrole bij de productie en in het fermenteren van viura-witte wijnen op hout.
Valdemar heeft een breed assortiment wijnen van hoge kwaliteit ontwikkeld, die bekend staan om hun consistentie en grote verspreiding. De wijnen vinden hun oorsprong in een uitgebreide eigen wijngaard: 275 hectare; en worden gekenmerkt door hun lange en voortreffelijke rijping.
```