Itsasmendi Eklipse 2019
Een nieuw concept van Atlantische rode wijn
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Fris en rijk aan nuances, Itsasmendi Eklipse 2019 is een originele rode txakoli gemaakt van de harmonieuze coupage van de Franse Pinot Noir, perfect aangepast aan het land van Vizcaya, en de inheemse hondarrabi beltza en berdexa zarie. Verrassend en uniek.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Tonnen van Frans eikenhout van 2000 liter
Verblijftijd in het vat
10 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Hoewel txakoli wordt geassocieerd met witte wijn, zijn er steeds meer Baskische wijnhuizen die, tussen hun creaties, rode wijnen opnemen die, zoals in het gEval van Itsasmendi Eklipse 2019, een meer dan aangename verrassing vormen. En dat komt omdat deze coupage met een uitgesproken Atlantisch karakter veroverd door zijn aromatische complexiteit, elegantie, ernst, persistentie en goede zuurgraad.
Deze andere benadering komt van Bodegas Itsasmendi, een van de toonaangevende bedrijven van Bizkaiko Txakolina. De productie van Itsasmendi Eklipse 2019 maakt deel uit van een I&D-project, gesteund door de eigen D.O. en de Provinciale Raad van Biskaje, om de revitalisering van de rode wijnen van deze Baskische provincie te bevorderen.
Voor de creatie selecteerde het in Gernika gevestigde bedrijf de beste vruchten van Pinot Noir, hondarrabi beltza en berdexa zarie geteeld in wijngaarden van meer dan 20 jaar oud gelegen in Muskiz, Gorliz en Bakio. De nabijheid van de Cantabrische Zee, die een microklimaat bevordert met minder regen dan in de rest van de provincie, en de kalkrijke leemachtige bodems waarin de wijnstokken groeien, gaven de druiven een grote frisheid, een balsamico-toets en een zekere mineraliteit. Kenmerken waaraan een goede structuur werd toegevoegd, dankzij de fermentatie in tronconische roestvrijstalen tanks en de zorgvuldige rijping van 10 maanden in nieuwe Franse eiken vaten en kuipen waaraan de txakoli werd onderworpen.
Het resultaat van dit hele proces is Itsasmendi Eklipse 2019, een Atlantisch getinte rode wijn van de D.O. Bizkaiko Txakolina, ideaal om te begeleiden, vooral bij stevige gastronomische gerechten zoals stoofschotels en stoofpotten, wildgerechten en zelfs vis.
Proef notities
Van een briljante robijnrode kleur en lichte laag.
In de neus valt het op door zijn complexiteit, met aroma's variërend van rood fruit, endrinas in likeur, tot aromatische planten en brandnetels met een zekere mineraliteit, en ook balsamico.
Smaakvol toont het zich fris, met goede zuurgraad, elegant en lang. Schijnbaar licht maar met veel persistentie in de mond.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Bodegas Itsasmendi is een van de grote wijnhuizen van Vizcaya, bekend om zijn prachtige txakolis. In het jaar 1989 besloot een groep wijnbouwers hun krachten te bundelen om de teelt en productie van de traditionele Baskische witte wijn nieuw leven in te blazen. Deze gezamenlijke inspanning resulteerde in 1995 in de opening van hun eerste faciliteiten in Muskiz, die met de komst van de nieuwe eeuw, meer bepaald in het jaar 2002, plaats maakten voor de huidige bodega in Gernika.
De 35 hectare wijngaarden van Itsasmendi bevinden zich op een absoluut bevoorrechte locatie: de berghellingen nabij de Golf van Vizcaya, die deel uitmaken van het Biosfeerreservaat van Urdaibai. Verdeeld over 15 verschillende percelen, met uiteenlopende bodems en zelfs microklimaten, vormt de wijngaard van de bodega ongetwijfeld de hoeksteen van een project dat behoort tot de meest authentieke, persoonlijke en tegelijkertijd innovatieve van de D.O. Bizkaiko Txakolina.
Respect voor het milieu, door middel van duurzame wijnbouw die altijd streeft naar de hoogste kwaliteit, en het gebruik van inheemse variëteiten zoals de hondarrabi zuri en de hondarrabi zuri zerratia, samen met de vakmanschap in de bodega, maken de txakolis van Itsasmendi tot complexe, rijke wijnen die voortdurend in ontwikkeling zijn en net zo natuurlijk als de spectaculaire omgeving waaruit ze afkomstig zijn.
De 35 hectare wijngaarden van Itsasmendi bevinden zich op een absoluut bevoorrechte locatie: de berghellingen nabij de Golf van Vizcaya, die deel uitmaken van het Biosfeerreservaat van Urdaibai. Verdeeld over 15 verschillende percelen, met uiteenlopende bodems en zelfs microklimaten, vormt de wijngaard van de bodega ongetwijfeld de hoeksteen van een project dat behoort tot de meest authentieke, persoonlijke en tegelijkertijd innovatieve van de D.O. Bizkaiko Txakolina.
Respect voor het milieu, door middel van duurzame wijnbouw die altijd streeft naar de hoogste kwaliteit, en het gebruik van inheemse variëteiten zoals de hondarrabi zuri en de hondarrabi zuri zerratia, samen met de vakmanschap in de bodega, maken de txakolis van Itsasmendi tot complexe, rijke wijnen die voortdurend in ontwikkeling zijn en net zo natuurlijk als de spectaculaire omgeving waaruit ze afkomstig zijn.