Lalomba Finca Lalinde 2023 is een prachtige rosé van het landgoed, gemaakt van wijnstokken gelegen op 600-700 m, geplant in 1976 in Monte Yerga, Rioja Oriental. Gemaakt van Garnacha (90%) en Viura (10%), fermenteert het in betonnen tanks en biedt het een bloemig en harmonieus profiel. Diep en verfijnd, met een perfect evenwicht tussen zuurgraad en vet dankzij de rijping op de droesem.
Serveertemperatuur
Roséwijnen evolueren en overtuigen. Ze zijn zonder twijfel de trendy wijnen. Nu heersen de "moderne stijl" wijnen, modellen geïmporteerd uit de Provence (Frankrijk) met weinig pigmentatie, zoals de uitzonderlijke Lalomba Finca Lalinde 2023. De Garnacha (90%) en Viura (10%) druiven die de structuur vormen, werden met de hand geoogst en fermenteerden in betonnen tanks, waar de wijn samen met zijn droesem 6 maanden verbleef voor rijping.
Bodegas Ramón Bilbao werd in 1924 opgericht door Ramón Bilbao Murga, een van de pioniers in wijnrijping. Vanuit hun locatie aan de rand van Haro, staat Ramón Bilbao bekend als een van de meest traditionele en invloedrijke wijnhuizen van Rioja Alta. In de jaren negentig speelde het een sleutelrol in de vernieuwing van de Rioja wijnen.
Sinds 1999 behoort Bodegas Ramón Bilbao tot de familie Restoy-Zamora. Met de eeuwwisseling en eigendomsovergang heeft Bodegas Ramón Bilbao belangrijke investeringen gedaan voor de modernisering van het productieproces, zonder de traditie uit het oog te verliezen. Bovendien heeft het aanzienlijk geïnvesteerd in wijngaarden; in feite heeft het in het laatste decennium zijn eigen wijngaarden verdubbeld. Vandaag de dag geniet dit bedrijf van een belangrijke verspreiding op de Spaanse markt, met een aanzienlijke aanwezigheid in de horeca, en elk jaar wordt hun goede werk bekroond met internationale prijzen en hoge scores. Mis hun prachtige roséwijn Lalomba Finca Lalinde 2023 niet.
Opgericht in 1924 door Ramón Bilbao Murga zelf, behoort Bodegas Ramón Bilbao sinds 1999 tot de Grupo Zamora, dat eigendom is van de familie Restoy Zamora. Uit hun lange ervaring valt hun positie op als pionier in de “kunst” van rijping in vaten. In de meest recente periode valt hun spectaculaire groei op (van 600.000 flessen naar 3.000.000 flessen op dit moment) en het moderniseringsplan van de faciliteiten en de stijl van de wijnen, grotendeels te danken aan de aankoop van wijngaarden in productie en de aanplant van nieuwe wijngaarden in de Rioja.
Gelegen in Haro, het hart van de Rioja-wijn, is Ramón Bilbao een van de meest traditionele en prestigieuze wijnhuizen in de Rioja Alta. Hun lange geschiedenis, ondersteund door uitstekend veldwerk en moderne toegepaste oenologie, plaatst hen onder de toonaangevende merken van de Rioja-wijngaarden. Hun oenoloog, Rodolfo Bastida, was een actieve speler in de vernieuwing die in de jaren negentig werd doorgevoerd om de Rioja-wijnen meer fruitige kenmerken en concentratie te geven. Ramón Bilbao beschikt over 180 hectare eigen wijngaarden en beheert nog eens 818 hectare van wijnboeren in de regio.
In 2010 breidde Ramón Bilbao zijn activiteiten uit naar de D.O. Rueda om interessante verdejos te produceren. Met de oogst van 2016 openden ze hun eigen wijnhuis in deze regio, de bakermat van de verdejo, waar ze al beschikken over 60 hectare wijngaard.