Lustau Amontillado Escuadrilla
Van de oude solera van Emilio Lustau
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Complex en intens, Lustau AmontilLado Escuadrilla is een klassieke amontilLado met 12 jaar rijping (4 jaar onder flor en 8 jaar oxidatieve rijping) die verrast door zijn kracht en zijn elegante amberkleur. Zo genoemd als eerbetoon aan de kameraadschap van de squadron van de luchtmacht waar Emilio Lustau deel van uitmaakte.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Druivensoort
Vatsoort
Amerikaanse eikenhouten vaten
Flessentype
Jerez
Verblijftijd in het vat
12 jaar
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
6
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.5
Suiker
6
Dichtheid
0.9835
pH-waarde
3.1
Alcoholgehalte (% vol.)
18.5
Algemene informatie
Lustau AmontilLado Escuadrilla rijpt eerst onder een flor sluier voor 4 jaar en ondergaat daarna 8 jaar oxidatieve rijping in de beroemde bodega van de Keizerin Eugenia, gelegen in het hoofdkwartier van Lustau, in Jerez de la Frontera.
Met talrijke prijzen op zijn naam, zoals de Gouden Medaille op de International Wine and Spirits Competition in 2019, behoort deze amontilLado tot de Solera Familiar reeks (geboren uit de oude soleras van Emilio Lustau) en is het een eerbetoon aan de vriendschap van de luchtmacht squadron waar de eigen Emilio deel van uitmaakte.
Onder de D.O. Jerez-Xérès-Sherry, is Lustau AmontilLado Escuadrilla perfect om te begeleiden met gerijpte kazen, artisjokken, groene asperges, paddenstoelen, gevogelte of zeer gekruide gerechten.
Proef notities
Van helder amberkleurig met gouden reflecties.
In de neus is het complex, met zeer intense aroma's waar noten van hazelnoot opvallen samen met echo's van koffie en karamel.
Een wijn met een groot lichaam in de mond, elegant en evenwichtig, met een droge, lange en kruidige afdronk.
Het wijnhuis
Wijnkelder
```html
De bodega Lustau Fine Selected Wines werd opgericht in 1896 en heeft zich in het laatste kwart van de eeuw gewijd aan de rijping, productie en verkoop van wijnen, brandys en azijnen van Jerez van hoge kwaliteit. Deze historische bodega in het kader van Jerez, met aanwezigheid in de drie zones die dit gebied vormen (Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María en Sanlúcar de Barrameda), heeft zich gespecialiseerd in het Premium-segment. Vanaf dat moment is zij aanwezig in de beste restaurants en wijnwinkels op de vijf continenten, waar zij niet alleen bekend staat om de kwaliteit van haar wijnen, maar ook om de wereldwijde erkenning die zij heeft gekregen in verschillende internationale wedstrijden. Lustau behoort momenteel tot de Grupo Caballero en heeft in haar productportfolio het breedste assortiment van Jerez-wijnen en Manzanilla, met meer dan veertig wijnen die worden gerijpt in de drie steden die deel uitmaken van het kader van deze Denominación de Origen. Hiervoor beschikt zij over verschillende reeksen, met als hoogtepunten de Solera Reserva, bestaande uit wijnen die rechtstreeks door Lustau in haar bodegas worden gerijpt, en de Almacenista, gevormd door kleine onafhankelijke wijnmakers waarvan Lustau de wijnen op de markt brengt.
Vanaf het moment dat de druiven groeien in hun wijngaarden Montegilillo en Las Cruces tot het moment dat hun wijnen worden gebotteld, is het proces traag en arbeidsintensief. Daartussen liggen de vinificatie en de fundamentele stap: de rijping in de bodega via het authentieke solera- en criadera-systeem. Dit systeem geeft de wijnen van Jerez hun ware karakter en persoonlijkheid en zorgt ervoor dat een stabiele kwaliteit over de tijd gewaarborgd blijft.
Lustau distantieert zich van grote verkoopvolumes en massaproductie, waarbij kwaliteit altijd voorop staat. Haar commerciële activiteiten zijn voornamelijk gericht op export, met de Noord-Amerikaanse markt als belangrijkste afzetmarkt. In de afgelopen jaren heeft Lustau zich ook gericht op de Spaanse markt, waar haar wijnen te vinden zijn in de beste wijnwinkels, speciaalzaken en wijnclubs.
```