Marqués de Griñón Caliza Selección Especial 2019
Een atypische en exclusieve vergadering
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
: Marqués de Griñón Caliza 2019 is een afspiegeling van de persoonlijkheid van het landgoed Dominio de Valdepusa, het eerste Spaanse productiegebied dat een eigen beschermde oorsprongsbenaming werd. Carlos Falcó speelde een pioniersrol in de vooruitstrevende wijnbouw op dit landgoed, gelegen in de Montes de Toledo. Hij heeft internationale variëteiten geïntroduceerd, zoals Syrah en Petit Verdot, en heeft ook baanbrekend werk gedaan met Graciano in Rioja. Deze drie variëteiten worden gecombineerd in Marqués de Griñón Caliza 2019. Zijn unieke blend is een getrouwe afspiegeling van de mineraliteit van de kalkbodem van Dominio de Valdepusa. Hij rijpte 10 maanden in Frans eikenhout.
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Vatsoort
Nieuwe en halfnieuwe vaten van Frans eikenhout uit Allier
Flessentype
Bordeaux fles
Verblijftijd in het vat
10 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
15
Algemene informatie
Marqués de Griñón Caliza 2019 is ontstaan op 50 hectare wijngaarden die vallen onder de D.O. Dominio de Valdepusa. Het etiket met de naam 'Caliza' is een eerbetoon aan het gesteente dat het landgoed van zijn herkomst domineert. De grond heeft daar een bovenlaag van klei die 20 tot 50 cm dik is, met daaronder een kalkbodem die bepaalde overeenkomsten heeft met enkele grote Bourgondische landgoederen. Deze bodems, samen met een landklimaat met een groot temperatuurverschil tussen winter en zomer en weinig neerslag, bieden ideale omstandigheden voor het verbouwen van druiven van de hoogste kwaliteit.
Om deze rode wijn te verkrijgen werden de druiven met de hand geoogst, ontsteeld en door de gistingstanks geleid door de zwaartekracht. Daarna volgde een langdurige maceratie van tot wel 4 weken en een rijping in nieuwe en halfnieuwe vaten van Frans eikenhout uit Allier en een rijping van 10 maanden in een geklimatiseerde opslag. Hij werd ongeklaard en ongefilterd gebotteld.
De geschiedenis van Pagos de Familia Marqués de Griñón begon in 1974 in Malpica del Tajo. Met dit bedrijf was Carlos Falcó een pionier op het gebied van kwaliteitswijnproductie in de Montes de Toledo. Hij was de eerste die buitenlandse wijnstokken, zoals Cabernet Sauvignon, in Castilla-La Mancha aanplantte. Later, in 1991, introduceerde hij de eerste wijnstokken van Syrah en Petit Verdot in Spanje. En de eerste die proeven ondernam met de teelt van Graciano buiten Rioja.
Carlos Falcó wordt ook gezien als een innovator in de moderne wijnbouw in Spanje. Hij maakte wijnen die met de internationale markt konden concurreren door onder meer wijnstokken in een gemengd boomgewas (canopy management) te planten, en de toepassing van druppelirrigatie en Smart-Dyson-trellissystemen. Voor het ontwerp van de wijngaard liet hij zich adviseren door de Australische goeroe Richard Smart.
Smart is niet de enige internationale figuur die heeft samengewerkt of blijft samenwerken met Pagos de Familia Marqués de Griñón. De wijnmakers Émile Peynaud en Michel Rolland zijn daar voorbeelden van. Carlos Falcó overleed in 2020, maar zijn nalatenschap is nog steeds sterk aanwezig in dit familiebedrijf.
Marqués de Griñón Caliza 2019 (D.O. Dominio de Valdepusa) is een ideale begeleider van witte tonijn (bonito a la vizcaina) of aardappelen met chorizo (patatas a la riojana).
Mening van de makers
De wijn heeft een diepe violette kleur met een heldere kersengloed. In de neus komen complexe en intense fruitige aroma's naar voren met hints van bramen en weelderige rijpe kersen die subtiel in evenwicht worden gehouden door fijne mineraliteit en hints van munt. In de mond is het een volle wijn, met een intense persoonlijkheid, zijdeachtig, maar tegelijkertijd met een grote structuur, die opvalt door zijn vlezigheid en zijn aanhoudende en evenwichtige afdronk.
Het wijnhuis
De markies van Griñón en Castelmoncayo, Carlos Falcó, was een van de grote drijvende krachten achter de modernisering die de Spaanse wijnbouw de afgelopen decennia heeft doorgemaakt. Hij introduceerde in Spanje de druivensoorten cabernet sauvignon, merlot, syrah, chardonnay en petit verdot; hij was de eerste die de landbouwmodellen van gemengde aanplant van wijnstokken (Canopy management, of bladbeheer), druppelirrigatie en de Smart-Dyson-leiwand toepaste; en hij wees de weg om competitieve wijnen te ontwikkelen op de internationale markt.
Gelegen in Malpica de Tajo, in Toledo, is Pagos de Familia Marqués de Griñón een familiebedrijf met een solide historische traditie en veel vooruitzichten op lange termijn. Sinds 1292 is het eigendom in handen van de familie Falcó, een dynastie die generatie op generatie de waarden van duurzaamheid en respect voor het milieu, cultuur en traditie heeft weten over te dragen. Pagos de Familia Marqués de Griñón was een pioniersbedrijf in het toepassen van geavanceerde wijnbouw in ons land, waarbij buitenlandse druivensoorten werden gebruikt in de Montes de Toledo en waarbij altijd werd gestreefd naar uitmuntendheid van wijngaard tot glas.