Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
De wijnmaker en zakenman Carlos Moro heeft de nodige wijngaarden gevonden om zijn wijnen tot de meest voortreffelijke van de D.O.Ca. Rioja te laten behoren. Proef het nu met Oinoz Crianza 2018, gemaakt van Tempranillo- druiven door de gerenommeerde Grupo Bodegas Familiares Matarromera.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Vaten van Frans en Amerikaans eikenhout
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
05/2022
Totale zuurgraad (g/l)
5.5
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.5
Suiker
0.3
pH-waarde
3.59
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
Matarromera is een project van de bekende Castiliaanse wijnmaker Carlos Moro, eigenaar van Bodegas Familiares Matarromera. Dit bedrijf is ontstaan uit de wens om de wijnbouwgroep te laten groeien en activiteiten te ontplooien in de prestigieuze en emblematische oorsprongsbenaming Rioja. Het is een wijnbouwproject gericht op de productie van topwijnen en de filosofie waarop het is gebaseerd vindt toepassing in al zijn wijnhuizen. Het wijnhuis bezit meer dan 20 hectare eigen wijngaarden verdeeld over 23 percelen gelegen tussen San Vicente de la Sonsierra en Labastida, en daarnaast 75 gecontroleerde hectares gelegen in deze steden en Ábalos. De gronden zijn kalkrijk, ideaal voor de teelt van Tempranillo-druiven en een landklimaat met Atlantische invloed.
De trossen Tempranillo werden in kleine dozen geoogst en snel naar de wijnmakerij gebracht, waar ze een koude pre-maceratie ondergingen voorafgaand aan het traditionele wijnbereidingsproces. Na de druivenselectie werd de wijn gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Zodra deze fase was voltooid, werd deze rode wijn gerijpt in vaten van Frans eikenhout. Laat zich goed combineren met rood vlees, zoals gegrilde ossenhaas of gestoofd rundvlees met champignons. Hij past ook goed bij gestoofde groenten met ossenstaart.
Proef notities
De wijn heeft een mooie kersenrode kleur met een granaat- en baksteenrode rand van gemiddelde intensiteit en helder voor het oog. In de neus heeft hij een hoge aromatische intensiteit met gebrande en rokerige eikentonen op de voorgrond. Later verschijnen hints van wierook en gebrande koffie, gevolgd door echo's van rijp rood fruit (bosbessen en kersen). De aromatische reis eindigt met aangename kruidige nuances van vanille. In de mond is hij smakelijk, evenwichtig met een gemiddelde body. De smaaksensaties in de rondgang benadrukken de kruidige echo's die in de neus worden waargenomen, samen met tonen van rijp rood fruit. Dit alles met een goed evenwicht tussen zuurgraad, body en alcohol. Een lange, complexe en aanhoudende afdronk met rokerige noten die samen met de zachte fruitige uitingen opnieuw verschijnen.
Mening van de makers
Dieser Oinoz Crianza 2018 ist das Spiegelbild der Marke Matarromera in meinem persönlichsten Projekt auf unserem Weingut CM ovn Matarromera in Rioja Alta. Es handelt sich also um einen Tempranillo, der den Namen Matarromera und CM - die Anfangsbuchstaben meines eigenen Namens - verdient, der die Exzellenz der in unserer Kellerei in San Vicente de la Sonsierra hergestellten Weine und den Namen Matarromera zum Ausdruck bringt, der viel mehr ist als eine Marke, die sich durch ihr konsolidiertes Qualitätsimage auszeichnet, das durch die Wahrnehmung ihrer Eigenschaften und Werte identifiziert und positioniert wird. Das Wort "Oinoz" ist eine der ersten Bezeichnungen für einen primitiven Traubensaft, der in den Mittelmeerländern in der Nähe von Griechenland vergoren wurde.
Het wijnhuis
Opgericht in 2014 in San Vicente de la Sonsierra, Bodega CM de Matarromera (D.O.Ca. Rioja) is een ander groot project van de gerenommeerde Castiliaans-Leonese wijnmaker Carlos Moro, eigenaar van Bodegas Familiares Matarromera. Dit bedrijf is ontstaan uit de wens van Carlos Moro om Bodegas Familiares Matarromera te laten groeien en deel uit te maken van een zo prestigieuze en iconische oorsprongsbenaming als Rioja (tot de oprichting van Bodega CM de Matarromera omvatte Bodegas Familiares Matarromera alleen wijnhuizen in oorsprongsbenamingen die worden beïnvloed door de rivier de Duero).
Een zakelijk project gericht op de productie van hoogwaardige wijnen en dat de filosofie deelt waarop Bodegas Familiares Matarromera is gebaseerd: innovatie, respect voor duurzaamheid en het milieu, en het nastreven van de hoogste kwaliteit. Bodega CM de Matarromera beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen in San Vicente de la Sonsierra en Labastida, plus 60 gecontroleerde hectare in deze plaatsen en Ábalos.
De faciliteiten van de bodega beschikken over een indrukwekkende ondergrondse kelder van 300 meter lang, waarin 2.000 vaten van Amerikaans en Frans eikenhout worden bewaard. Momenteel produceert Bodega CM de Matarromera de merken CM en Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Bovendien wordt dit initiatief aangevuld met andere geselecteerde estate-wijnen afkomstig van symbolische percelen uit andere oorsprongsbenamingen, zoals Toro, Rueda, Ribera del Duero en Cigales.
Een zakelijk project gericht op de productie van hoogwaardige wijnen en dat de filosofie deelt waarop Bodegas Familiares Matarromera is gebaseerd: innovatie, respect voor duurzaamheid en het milieu, en het nastreven van de hoogste kwaliteit. Bodega CM de Matarromera beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen in San Vicente de la Sonsierra en Labastida, plus 60 gecontroleerde hectare in deze plaatsen en Ábalos.
De faciliteiten van de bodega beschikken over een indrukwekkende ondergrondse kelder van 300 meter lang, waarin 2.000 vaten van Amerikaans en Frans eikenhout worden bewaard. Momenteel produceert Bodega CM de Matarromera de merken CM en Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Bovendien wordt dit initiatief aangevuld met andere geselecteerde estate-wijnen afkomstig van symbolische percelen uit andere oorsprongsbenamingen, zoals Toro, Rueda, Ribera del Duero en Cigales.