Pradorey Décima Edición 2021
Een top ‘Ribera’, modern en erg veelzijdig
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Vorig jaar presenteerden we dit speciale label dat Pradorey voor ons maakt. Het werd meteen een groot succes. We presenteren opnieuw deze geweldige 'Ribera' met het nieuwe oogstjaar 2021. Pradorey Décima Edición 2021 is het resultaat van een selectie Tempranillo druiven van tien domeinen die samen het landgoed Real Sitio de Ventosilla vormen, de grootste aanbouw van eigen wijngaarden in Ribera del Duero. Het is een wijn met een vernieuwende en moderne stijl, waarbij de 10 maanden in eiken vaten het fruitige karakter van de wijngaarden niet verhullen. Bovendien wordt hij onderschreven door een oogstjaar gekwalificeerd als Excellent.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Franse en Amerikaanse vaten
Verblijftijd in het vat
10 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
02/2023
Totale zuurgraad (g/l)
5.4
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.70
Suiker
0.49
pH-waarde
3.67
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Pradorey Décima Edición 2021 is afkomstig uit een oogstjaar dat in de D.O. Ribera del Duero wordt gekwalificeerd als Excellent. De druiven zijn afkomstig van de tien domeinen die samen het landgoed Real Sitio de Ventosilla vormen. De wijnstokken staan op een gemiddelde hoogte van 813 m en werden met de hand geoogst. De spontane gisting wordt gevolgd door een malolactische gisting in Nevers houtkegels. Tenslotte rijpte deze rode wijn 10 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
Real Sitio de Ventosilla is sinds 1503 erkend als landbouw- en jachtlandgoed in Gumiel de Mercado. Het is het werkterrein van Pradorey, één van de meest vindingrijke bodega's met het grootste wijnbouwerfgoed van Ribera del Duero. Het landgoed heeft een oppervlakte van 3.000 hectare, waarvan de wijngaarden 520 hectare beslaan.
Bodega y Viñedos Pradorey, is uitgerust met de nieuwste wijnbouwtechnologieën en heeft sinds zijn oprichting in 1996 een onstuitbare groei doorgemaakt. Het familiebedrijf Cremades is uitgegroeid tot één van de machtigste bodega's van Ribera del Duero. Het heeft zijn wijnproductie jaar na jaar verbeterd, grotendeels dankzij een zorgvuldige bedrijfsplanning die al begon in 1989 bij de aanplant van de eerste wijngaarden. Vandaag is het landgoed een voorbeeld van duurzaamheid en zorg voor het milieu.
Pradorey Décima Edición 2021 (D.O. Ribera del Duero) past perfect bij gebakken rijst op milanese wijze of rundvleesstoofpot met aardappelen.
Het wijnhuis
Bodegas y Viñedos Pradorey heeft sinds de oprichting in 1996 een onstuitbare groei doorgemaakt. Het is uitgegroeid tot een van de machtigste wijnhuizen van de hele Ribera del Duero. Het familiebedrijf Cremades kan er ook trots op zijn dat het zijn wijnen jaar na jaar heeft verbeterd, grotendeels dankzij een zorgvuldige zakelijke planning die begon toen de eerste wijngaarden in 1989 werden aangeplant.
Pradorey (D.O. Ribera del Duero) is een voorbeeld van duurzaamheid en milieuzorg. Van de 3.000 hectare die het landgoed Real Sitio de la Ventosilla beslaat, is 520 hectare - verdeeld over 8 percelen - gewijd aan de wijnbouw. Javier Cremades, de oprichter, slaagde erin om wijnstokken van tinta fina (tempranillo) van meer dan een eeuw oud te herstellen, waarvan de opbrengst, schaars maar voortreffelijk, de kwaliteit van de wijnen van het wijnhuis aanzienlijk verhoogt.
Vanaf 2007 breidde Pradorey zijn werkgebied uit naar de D.O. Rueda, waar nieuwe faciliteiten werden gebouwd die zijn uitgerust met de modernste technologie. De inzet voor innovatie van Pradorey blijkt uit het gebruik van baanbrekende systemen zoals Boreal, een proces voor het koelen van pasta's met CO2. Wat de wijngaard betreft, verbouwen ze zowel verdejo als sauvignon blanc, met enkele wijnstokken die tot 100 jaar oud zijn.