Thiénot Brut
Een klassieker op de kaart van de beste restaurants
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Thiénot Brut is de grote klassieker van maison Thiénot, een bedrijf met een sterke aanwezigheid in de haute cuisine. Dit is een blend die de drie klassieke champagnesoorten combineert: Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier. Hij is lang, aangenaam en gemakkelijk drinkbaar, met grote frisheid, evenwicht en fruitig karakter. Hij rijpte 4 jaar in het wijnhuis en ontving 91 punten van Wine Spectator.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Thiénot Brut is gemaakt van 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay en 10% Pinot Meunier. De meeste druiven zijn afkomstig van Grand Cru's en Premier Cru's, de meest waardevolle wijngaarden. De Reserva's vertegenwoordigen 30% van de blend (2013, 2012 en 2010) en ze zijn gedurende 4 jaar gerijpt in ondergrondse kelders met de juiste omstandigheden van constante temperatuur en vochtigheid.
Thiénot (1985, Reims) is een relatief jong wijnhuis in vergelijking met andere grote namen in de Champagne, maar het heeft in korte tijd internationale erkenning gekregen met champagnes in moderne stijl die de nadruk leggen op frisheid en fruitkarakter. De oprichter was Alain Thiénot, die twintig jaar ervaring opdeed als wijnmakelaar in de Champagne en de wijngaarden in de streek door en door kent.
Alain Thiénot waagde de sprong naar de wijnbouw en verwierf geleidelijk enkele van de beste wijngaarden in de oorsprongsbenaming. Vandaag de dag beschikt zijn wijnhuis over 27 hectare eigen wijngaarden, waarvan de helft is geclassificeerd als Grand Cru en Premier Cru. Zijn zonen kwamen ook bij het familiebedrijf dat nu is uitgegroeid tot een groep met verschillende chateaus in Bordeaux en drie champagnemerken.
Thiénot Brut (A.O.C. Champagne) is ideaal om te combineren met oesters of met bereide zeevruchten als gegratineerde txangurro. Hij is ook erg geschikt bij Aziatische gerechten zoals maki's of zalmsashimi.
Proef notities
De kleur is lichtgeel met gouden reflecties. In de neus intens en fris met tonen van vers boomfruit, zoals appel en kweepeer. In de mond ontwikkelt de wijn een mooi evenwicht tussen fruitige tonen en licht gebrande tonen die een knapperige sensatie geven.
Mening van de makers
Blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen In der Nase intensiv und frisch mit Noten von frischen Baumfrüchten wie Apfel und Quitte.
Am Gaumen entwickelt der Wein ein schönes Gleichgewicht zwischen fruchtigen Noten und leichten Röstaromen, die für ein knackiges Gefühl sorgen.