Bodegas La Val, die deel uitmaakt van de groep CVNE, lanceert het tweede oogstjaar van deze unieke Albariño. In het eerste jaar, 2023, kreeg hij al 92 Parker punten.
Orballo 2024, 100% Albariño, is afkomstig van het landgoed van de bodega dat het dichtst bij de zee ligt: Vilachan, gelegen in het deelgebied O Rosal (D.O. Rías Baixas). Een witte wijn met een complex rijpingsproces op droesem in drie soorten recipiënten: roestvrij staal, beton en aardewerk. Het resultaat is een karaktervolle Albariño, waarin men de typische ziltheid en mineraliteit kan waarnemen uit de streek van herkomst, met veel expressie in de neus en een grote frisheid in het gehemelte.
Combinatie
De witte wijn Orballo 2024 is ideaal bij gezouten of gebakken zeebaars.
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Flessentype
Bourgogne
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
abr-25
Totale zuurgraad (g/l)
7.5
Vluchtige zuurgraad (g/l)
0.4
Suiker
0.9
pH-waarde
3.2
Alcoholgehalte (% vol.)
12.5
Wijnoogst
Handmatige oogst in kisten van 20 kg.
Wijnbereiding
kg. De druiven worden gedurende 6 uur bij een koude temperatuur van 10 ºC gemacereerd. Daarna worden de druiven licht geperst en wordt de dooiermost gescheiden. De most wordt gedecanteerd om een schone most te verkrijgen. Er volgt een gisting van ongeveer twee tot drie weken bij een temperatuur van circa 16 ºC. De spontane gisting vindt plaats in 2 tanks van 5.000 liter.
Rijping
De resulterende wijn rijpt vervolgens 6 maanden op zijn droesem in drie soorten recipiënten: roestvrij staal, betonnen eivormige reservoirs en aardewerk.
Beschrijving
Orballo 2024 - wat in het Galicisch “dauw” betekent - is een Albariño afkomstig van Finca Vilachan (50 hectare), in de subregio O Rosal.
Klimaat
Hier groeien de wijnstokken op leisteengrond dicht bij de monding van de rivier Miño bij de Atlantische Oceaan, gericht op het zuiden.
Wijnbouw
Ze worden geteeld met verschillende systemen: van het traditionele tot het modernste latwerk.
Opgericht in 1985, La Val was een van de eerste merken van de D.O. Rías Baixas en een van de pioniersbodegas die inzette op het potentieel van de albariño-druif. Hun eerste stap was de aankoop van het landgoed La Val (O Rosal), aan de oevers van de Miño. Vanaf dat moment breidden ze hun wijngaard uit door op zoek te gaan naar kwaliteitsgrond voor nieuwe aanplantingen.
In 2003 verplaatsten ze hun productie naar het landgoed Finca Arantei, gelegen in het hart van de Condado de Tea, waar ze een nieuwe en moderne faciliteit bouwden, omringd door 35 hectare wijngaard met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar. In een regio die wordt gedomineerd door kleine percelen, is La Val een van de bodegas met het meeste eigen wijngaardareaal binnen de D.O. Rías Baixas, met 53 hectare verdeeld over verschillende landgoederen.
