Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Al enige tijd zijn de wijnen met Godello het middelpunt van aandacht van de wijnhuizen in de D.O. Monterrei, zich bewust zijnde van de goede ontvangst van deze witte wijnen op de verschillende markten. In deze kleine oorsprongsbenaming in de provincie Orense komt Godello perfect tot zijn recht. Neem bijvoorbeeld Pazo de Monterrey Godello 2023, een heerlijke cépagewijn met gedeeltelijke rijping op droesem. Ideaal om te genieten van deze trendy druif voor een zeer goede prijs.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
6.2
Suiker
1.4
pH-waarde
3.31
Algemene informatie
Pazo de Monterrey Godello 2023 is gemaakt van wijngaarden van Godello uit een combinatie van zand-, klei- en leisteenbodems, gelegen op een hoogte tussen 300 en 650 meter boven zeeniveau, omgeven door een gematigd mediterraan landklimaat onder invloed van de Atlantische Oceaan.
Voorafgaand aan de persing ondergingen de druiven een korte koude maceratie. De alcoholische gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur en de verkregen witte wijn rijpte korte tijd op de droesem.
De D.O. Monterrei (Ourense) is waarschijnlijk de minst bekende oorsprongsbenaming in Galicië, maar wel een van de meest opkomende gebieden. In de afgelopen jaren is het aantal wijngaarden met Godello (ook bekend als Verdello) in deze benaming gestaag toegenomen, gezien de groeiende vraag naar wijnen van deze druif op de markten.
Hier bevindt zich het wijnhuis Pazos del Rey, de 'kiem' van de D.O. Monterrei. Pazos del Rey begon in 1965 als een coöperatie waartoe de meeste wijnboeren uit de regio behoorden. Na een periode van achteruitgang veranderde het bedrijf in de jaren 90 zijn filosofie en verkoos het kwaliteit boven kwantiteit. Het bedrijf bouwde nieuwe, moderne faciliteiten die van Pazos del Rey een wijnhuis maken dat bereid is om kleine producties kwaliteitswijnen te maken.
In 2007 besloot Avanteselecta, een van de machtigste wijngroepen van Spanje, dit wijnhuis in te lijven, overtuigd van het potentieel van de D.O. Monterrei. Op dit moment beheert Pazos del Rey 25 hectare wijngaarden, bijna allemaal gelegen in de 'ladeiras' van de vallei van Verín, waar het de teelt verdeelt tussen de witte Godello en de rode Mencia. Van de Godello maakt het de witte wijn Pazos de Monterrey en van de Mencia de rode Sila Mencía, gerijpt in vaten van Frans eikenhout. De diversiteit van de bodems en microklimaten op de hellingen resulteert in wijnen met een uitgesproken karakter.
Pazo de Monterrey Godello 2023 (D.O. Monterrei) ideaal bij garnalen met knoflook, pulpo a feira of een ceviche van vis.
Het wijnhuis
De D.O. Monterrei (Ourense) is waarschijnlijk de minst bekende denominatie van Galicië, maar een van de meest opkomende regio's. Hier bevindt zich de bodega Pazos del Rey, ‘de kiem’ van de D.O. Monterrei. Pazos del Rey begon zijn reis in 1965 als een coöperatie waar het merendeel van de wijnbouwers uit de regio samenkwam. Na een periode van verval veranderde het bedrijf in de jaren negentig zijn filosofie om kwaliteit boven kwantiteit te stellen. Ze bouwden nieuwe en moderne faciliteiten, waarmee Pazos del Rey een bodega werd die geschikt is om kleine producties van kwaliteitswijnen te maken.
In 2007 besloot een van de meest veelbelovende wijnbouwgroepen van het land, Avanteselecta, Pazos del Rey op te nemen, overtuigd van het potentieel van de D.O. Monterrei. Momenteel beheert Pazos del Rey 25 hectare wijngaarden, bijna allemaal gelegen op de “ladeiras” van de Verín-vallei, waar de aanplant wordt verdeeld tussen de witte godello en de rode mencía. Met de godello wordt de witte wijn Pazos de Monterrey gemaakt; en met de mencía, de rode Sila Mencía, gerijpt in Franse eiken vaten. De diversiteit aan bodems en microklimaten op de hellingen resulteert in wijnen met een onderscheidend karakter.