Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Santa Digna Cabernet Sauvignon 2022 is een uitzonderlijk voorbeeld van de volledige variëteitsuitdrukking die het Franse ras bereikt in de Chileense Centrale Vallei.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Gebruikte vaten van Frans eikenhout
Flessentype
Troncocónica
Verblijftijd in het vat
6 maanden (50% van de wijn)
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Krachtig en diep in de neus en toch zacht en elegant in de mond. Zo is Santa Digna Cabernet Sauvignon 2022, een van de prachtige monovariëteiten die deel uitmaken van de eerste wijnlijn waarmee de familie Torres in 1979 haar avontuur in de Andes begon.
Het Fundo Maquehua, in het hart van de Valle Central, is de oorsprong van deze fantastische wijn. Zijn 95 hectare stenige en goed doorlatende grond zijn bijzonder ideaal voor de teelt van rode variëteiten zoals Merlot of de Cabernet Sauvignon die deze Santa Digna Cabernet Sauvignon 2022 vormt die wij je aanbieden.
Miguel Torres Chile heeft de vruchten meesterlijk verwerkt, die vooraf zorgvuldig geselecteerd waren, en na een korte maar gemeten periode van 6 maanden in Franse eiken vaten, bracht hij een veganistische rode wijn voort die ideaal is om kennis te maken met de wijnen van de Nieuwe Wereld en om te begeleiden bij gerookte vleeswaren zoals cecina, empanadas, barbecues of stoofschotels met wild gevogelte zoals gestoofde kwartels.
Proef notities
In het oog is Santa Digna Cabernet Sauvignon een zeer gepigmenteerde wijn. Het heeft een donkere robijnrode kleur met vurige reflecties.
In de neus valt het op door zijn karakteristieke variëteitaroma, vergezeld van fruitige tonen, op een achtergrond van leer en drop.
In de mond toont het een grote structuur en lichaam. Zijn fijne en zachte tannines garanderen een gelukkige en langdurige evolutie in de fles. Elegant.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Miguel Torres Chile was het eerste buitenlandse wijnbedrijf dat zich vestigde in dit land van de Zuidkegel. De familie Torres, een eeuwenoude dynastie met aanwezigheid in de Spaanse denominaties Penedès, Priorat, Catalunya, Costers del Segre, Conca de Barberà, Ribera del Duero, Rueda, Rías Baixas en Rioja, waagde in 1979 de sprong naar de Nieuwe Wereld om, aangetrokken door het grote wijnbouwpotentieel van Chili, een nieuw project te starten in de Valle de Curicó.
Momenteel beschikt het bedrijf over meer dan duizend hectare wijngaarden, verdeeld over percelen met verschillende klimatologische en bodemkenmerken, die het mogelijk maken verschillende druivenrassen te verbouwen, wat resulteert in zeer expressieve wijnen met een intens variëteitskarakter. Miguel Torres Chile heeft zich volledig gevestigd in het land en zijn wijnen zijn al aanwezig in meer dan honderd andere landen. Sinds 2010 is het Miguel Torres Maczassek, lid van de vijfde generatie van de familie, die het voorzitterschap van het bedrijf bekleedt. Tot zijn doelstellingen behoren het vergroten van de export en het behouden van het succesvolle traject, gekenmerkt door innovatie en de inzet voor biologische landbouw en eerlijke handel.
Momenteel beschikt het bedrijf over meer dan duizend hectare wijngaarden, verdeeld over percelen met verschillende klimatologische en bodemkenmerken, die het mogelijk maken verschillende druivenrassen te verbouwen, wat resulteert in zeer expressieve wijnen met een intens variëteitskarakter. Miguel Torres Chile heeft zich volledig gevestigd in het land en zijn wijnen zijn al aanwezig in meer dan honderd andere landen. Sinds 2010 is het Miguel Torres Maczassek, lid van de vijfde generatie van de familie, die het voorzitterschap van het bedrijf bekleedt. Tot zijn doelstellingen behoren het vergroten van de export en het behouden van het succesvolle traject, gekenmerkt door innovatie en de inzet voor biologische landbouw en eerlijke handel.