Senda 2020
Garnacha uit Gredos in de internationale schijnwerpers
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
In de afgelopen jaren is de Sierra de Gredos het mekka geworden van kwaliteitswijnen uit Madrid. Deze bergachtige regio herbergt herontdekte oude Garnacha-wijngaarden en is de oorsprong van internationaal geprezen wijnen. Las Moradas de San Martín was een van de pioniers in deze heropleving. Senda 2020 is gemaakt van druiven van verschillende oude traditioneel aangeplante percelen met biologische wijnbouw en een rijping van 10 maanden in vaten en foudres. Dit oogstjaar heeft een nieuw imago en hij heeft al prijzen in de wacht gesleept bij internationale wedstrijden. Zeer fris, aromatisch en gemakkelijk te drinken, mengt het tonen van bloemen, zwarte en wilde vruchten, balsemachtige en minerale aroma's. Dit is Garnacha in zijn zuiverste vorm.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Vaten van Frans eikenhout van 500 liter die 3-5 maal gebruikt zijn en foudres.
Flessentype
Bourgogne
Verblijftijd in het vat
10 maanden
Capaciteit (cl)
75
Bottelen
03/2022
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Een romantisch project: zo kunnen we Las Moradas de San Martín omschrijven, een klein wijnhuis dat in 1999 werd opgericht met het idee om oude Garnacha-wijngaarden in de bergen van de Sierra de Gredos te herstellen. Een gebied met een lange traditie van Garnacha met bijna vergeten wijngaarden. Hier ontstond Senda 2020, een rode wijn die het bijzondere terroir van Las Moradas weerspiegelt en voortkomt uit een oogstjaar dat heeft geleid tot vriendelijke, ronde en aromatische wijnen.
Voor deze rode wijn werden oude traditionele wijngaarden geselecteerd, die op een ecologische manier worden bewerkt en uitstekende kwaliteit druiven leveren, met goede zuurgraad en rijpheid. De druiven komen specifiek van de percelen Panaderos, Corzos, Boquerón, La Coja en Poniente, met granietbodems van zandleemtextuur, waar de wijnstokken een lage opbrengst geven, van nauwelijks 2000 kg/ha.
De druiven werden handmatig met kisten per perceel geoogst. Eenmaal in het wijnhuis, werden de trossen op de tafel geselecteerd en begon gescheiden per perceel de gisting in hun eigen gisten, met zachte en sporadische overhevelingen. De rijping vond plaats gedurende 10 maanden in vaten van Frans eikenhout van 500 liter, die 3-5 maal gebruikt zijn en foudres, afhankelijk van elk perceel. Uiteindelijk werd de assemblage in de tank gedaan tot hij ongefilterd en ongeklaard gebotteld werd, omdat de wijn wordt gezuiverd door natuurlijke processen.
Opgericht in 1999 in San Martín de Valdeiglesias (zuidwesten van Madrid), was Las Moradas de San Martín baanbrekend in een beweging waarbij Spaanse prominenten en wijnhuizen zich aansloten en de Garnacha's van Gredos onder de internationale aandacht en faam brachten. Vanaf het begin richtte het zich op het herstellen van oude wijngaarden in dit gebied met een lange wijnbouwgeschiedenis. Na zorgvuldig bodemonderzoek en micro-elaboraties, besloot het zich te vestigen in Pago de los Castillejos. Hier redden ze honderdjarige Garnacha's en koesteren ze op een hoogte van 900 m.
Senda 2020 (D.O. Vinos de Madrid) past perfect bij wildgerechten zoals gestoofde haas of reeënstoofpot.
Mening van de makers
De wijn is zeer fris, levendig en aromatisch. Deze wijn heeft een gemiddelde intensiteit van kersen en is een zeer gevarieerde Garnacha met bloemige aroma's van pruimen, wilde bessen en berggewassen (balsemachtig), evenals grafiet, met een minerale achtergrond.
De afdronk is zeer openhartig en elegant, met een volgzame passage door de mond.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Oenoloog
Wijnmaker
Een romantisch project. Zo kunnen we Las Moradas de San Martín omschrijven, een kleine bodega die in 1999 werd opgericht met het idee om kwaliteitswijn te produceren van de meest karakteristieke Spaanse druif, de garnacha, die destijds onterecht in de vergetelheid was geraakt. Om dit te bereiken, werd gekozen voor het herstel van oude wijngaarden in een historisch zeer erkend wijnbouwgebied: San Martín de Valdeiglesias, in de Sierra de Gredos, ten zuidwesten van Madrid. Zo was Las Moradas een pionier in een beweging die werd omarmd door Spaanse wijnfiguren en bodega's, die de garnachas van Gredos internationale aandacht en lof hebben gebracht.
Na grondige bodemstudies en microvinificaties besloot de bodega zich te vestigen in de Pago de los Castillejos, op 900 meter hoogte, waar ze met zorg eeuwenoude garnachas koesteren en herstellen. Stokken die op deze zeer arme granietbodems beperkte opbrengsten geven van geconcentreerde en hoogwaardige bessen. Biologische wijnbouw en een niet-interventionele aanpak in de wijnbereiding zijn andere pijlers van hun filosofie.
Door de hoogte profiteren de wijngaarden van temperatuurverschillen en langzame, betere rijpingen. Op het landgoed leven eeuwenoude garnacha-wijngaarden samen met nieuwe aanplantingen die zijn geselecteerd om de kwaliteit te verbeteren. De bodega bezit 21 hectare wijngaarden: 19 hectare garnacha - met eeuwenoude stokken - en 2 hectare albillo real. Las Moradas de San Martín produceert wijnen met een sterk karakter die internationale lof hebben geoogst, zoals van de goeroe Robert Parker. De jaarlijkse productie bereikt nauwelijks 50.000 flessen.
Na grondige bodemstudies en microvinificaties besloot de bodega zich te vestigen in de Pago de los Castillejos, op 900 meter hoogte, waar ze met zorg eeuwenoude garnachas koesteren en herstellen. Stokken die op deze zeer arme granietbodems beperkte opbrengsten geven van geconcentreerde en hoogwaardige bessen. Biologische wijnbouw en een niet-interventionele aanpak in de wijnbereiding zijn andere pijlers van hun filosofie.
Door de hoogte profiteren de wijngaarden van temperatuurverschillen en langzame, betere rijpingen. Op het landgoed leven eeuwenoude garnacha-wijngaarden samen met nieuwe aanplantingen die zijn geselecteerd om de kwaliteit te verbeteren. De bodega bezit 21 hectare wijngaarden: 19 hectare garnacha - met eeuwenoude stokken - en 2 hectare albillo real. Las Moradas de San Martín produceert wijnen met een sterk karakter die internationale lof hebben geoogst, zoals van de goeroe Robert Parker. De jaarlijkse productie bereikt nauwelijks 50.000 flessen.