La Tire By Jeff Carrel 2021
De trendy Franse wijnmaker Jeff Carrell tekent een eerbetoon aan de ‘dos caballos’
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Waarschijnlijk ken je de wijnen van Jeff Carrel al, omdat we twee jaar geleden de creaties van deze geniale Franse oenoloog presenteerden bij Vinoselección. Gevestigd in de Languedoc-Rousillon, in het zuidoosten van het land, verandert alles wat hij aanraakt in goud. Nu is hij terug met La Tire By Jeff Carrel 2021, een blend van Cariñena en Syrah die hulde brengt aan de legendarische Citroën 2CV, de populaire “dos caballos”. Winnaar van de Gouden Medaille op de Berliner Wein Trophy.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Algemene informatie
La Tire By Jeff Carrel 2021 is gemaakt van 60% cariñena en 40% Syrah. De cariñena komt van wijnstokken van meer dan 50 jaar oud; en de Syrah, van meer dan 30 jaar oud. De wijnstokken, in conversie naar biologisch, groeien op leisteenbodems van Villeneuve-les-Corbières, in het departement Aude, binnen de AOP Fitou, het zuidelijkste deel van Languedoc-Roussillon.
Beide variëteiten fermenteerden samen; de druiven van cariñena, heel, op de manier van koolzuurmaceratie. Nadat de fermentatie was voltooid, bleef de wijn een tijdje rijpen in vaten.
Deze rode wijn, winnaar van een gouden medaille op de Berliner Wein Trophy, eert de legendarische Citroën 2CV, de populaire "tweepaards" die in 1948 op de markt werd gebracht, hetzelfde jaar waarin Fitou de status van "Appellation d'Origine Protégée" (beschermde oorsprongsbenaming) kreeg.
La Tire By Jeff Carrel 2021 (AOP. Fitou, Frankrijk) onthult in de proeverij aroma's van rood fruit en specerijen. Mond met intense tonen van bosbessen, bramen, paprika's en viooltjes. Fijne tannines en aangename zuurgraad die frisheid geeft. Ideaal om te combineren met vleesgerechten zoals lamsstoofpot met aardappelen of geroosterd speenvarken.
Het wijnhuis
Wijnkelder
Jeff Carrel is een van de trendy 'winemarker' in Frankrijk. Gevestigd in Languedoc-Rousillon, interpreteert hij met meesterschap de verschillende terruños van deze uitgestrekte regio in het zuidoosten van Frankrijk, grenzend aan de Spaanse grens.