Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Val de Reyes Tinto Dulce is een uitzonderlijke zoete rode wijn gemaakt van laat geoogste Tempranillo en is verfijnd met 4 jaar rijping in Amerikaanse eiken vaten. Bodegas Fariña ontwerpt een Vino de la Tierra de Castilla y León die opvalt door zijn complexe aroma's en zijn vlezig en zacht mondgevoel met aantrekkelijke kruidige smaken. Een dessertwijn zonder weerga, die ook goed samengaat met aperitieven, blauwe kazen en chocolade.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Capaciteit (cl)
50
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
Val de Reyes Tinto Dulce is de zoete rode wijn van de bodega zamorana Bodegas Fariña, die het maakt van overrijpe Tempranillo-druiven. Na de handmatige en late oogst fermenteert de druif tot een suikergehalte van 125 g/l. Om dit te bereiken wordt het herhaaldelijk gefilterd bij lage temperatuur. Na de vinificatie in roestvrijstalen tanks wordt de wijn vier jaar gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten, met behulp van het solera- en criaderasysteem.
Opgericht in 1942 door Salvador Fariña, Bodegas Fariña, is een van de meest emblematische huizen van de D.O. Toro en een van zijn grote voorstanders. Momenteel leidt de zoon van Salvador, Manuel Fariña, de bodega zamorana met de meest moderne technieken gecombineerd met de traditie van de regio. De bodega maakt wijnen met karakter, rijk aan fruit, fris en gestructureerd; de zogenaamde "nieuwe wijnen van Toro", die een kenmerkende elegantie en persoonlijkheid weerspiegelen.
Ingeklemd binnen de I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León, deze complexe en verrassende zoete rode wijn heeft een bewaarpotentieel van 15 jaar vanaf de oogst. Val de Reyes Tinto Dulce moet licht gekoeld worden geserveerd en is ideaal om te combineren met allerlei soorten aperitieven en zoete desserts, blauwe kazen en chocolade.
Proef notities
Val de Reyes Tinto Dulce heeft een donkere kersenkleur met tegelkleurige randen.
In de neus biedt het complexe aroma's afkomstig van zijn rijping in gebruikte vaten. Het doet denken aan tabak en overrijpe druiven.
In de mond is het vlezig en zacht, met gekruide en complexe smaken, hout en chocolade.
Het wijnhuis
De D.O. Toro zou niet hetzelfde zijn zonder het werk dat door de jaren heen is verricht door haar meest emblematische firma: Bodegas Fariña, een familiebedrijf, pionier, innovator en referentie in de regio. Het is de enige bodega die sinds het ontstaan van de denominatie bestaat en de firma die verantwoordelijk is voor de grote kwaliteitsverbetering van haar wijnen.
In de voetsporen van de oprichter, Salvador Fariña, die zijn activiteiten begon in een rudimentaire bodega uitgehouwen in Casaseca de las Chanas, maakte Manuel Fariña López van deze bodega de speerpunt van de Tinta de Toro-variëteit. Hij was een pionier in Toro door de vinificatietechnieken toe te passen die worden gebruikt in de belangrijkste wijnregios ter wereld, zoals het gebruik van roestvrijstalen tanks, temperatuurcontrole tijdens de fermentatie of de selectie van de meest geschikte vaten voor de rijping van de wijnen. Een reeks innovaties die de basis legden voor wat velen het grote wonder van Toro noemen; veranderingen die het mogelijk maakten om de krachtige en enigszins zware wijnen uit een verleden tijdperk achter zich te laten en krachtige, elegante wijnen te creëren die de D.O. Toro tot een toonaangevend gebied hebben gemaakt.
Bodegas Fariña beschikt over meer dan 300 hectare eigen wijngaarden, een garantie voor het produceren van wijnen van hoge kwaliteit in de regio. Vandaag de dag is Manuel Fariña Pérez, zoon van Manuel en kleinzoon van Salvador, de derde generatie wijnmakers in de bodega.