Versos de Valtuille Mencía 2021
Een fantastische Bierzo met 92 Parker-punten
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Versos de Valtuille Mencía 2021 is een cépagewijn afkomstig van oude wijngaarden (gemiddelde leeftijd 75 jaar) in de Valtuille de Abajo, een van de meest gewilde gebieden van de D.O. Bierzo. Hij is diep, expressief en persistent. Parker gaf deze wijn 92 punten.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Algemene informatie
Versos de Valtuille Mencía 2021 is het resultaat van een combinatie van een aantal oude Mencia-wijngaarden, met een gemiddelde leeftijd van 75 jaar. Alle wijnstokken, zowel ongeleid als geleid, bevinden zich in Valtuille de Abajo, met verschillende oriëntaties, op klei-, zand- en kiezelbodems, op een hoogte tussen 500 en 550 meter boven zeeniveau.
De alcoholische fermentatie – spontaan en met inheemse gisten – vond plaats in vaten van Frans eikenhout van 7500 liter (met 10% steel). Daarna volgde de malolactische gisting in roestvrijstalen tanks. De resulterende rode wijn rijpte 8 maanden in vaten van Frans eikenhout van 7500 liter.
De familie Estévez, oorspronkelijk afkomstig uit Valtuille de Abajo en sinds 1942 gedeeltelijk gevestigd in Mexico, droomde er altijd van om terug te keren naar hun oorsprong en de wijngaarden in Bierzo terug te krijgen die de libertair, schrijver en denker Antonio Estévez tijdens de Spaanse Burgeroorlog moest verlaten om in ballingschap te gaan in dit Amerikaanse land. Deze wijngaarden vormden een honderdjarig erfgoed, waarvan de oorsprong teruggaat tot de eerste wijngaarden die overgrootvader Ramón kocht met het geld dat hij verdiende met werken in Brazilië aan het eind van de 19e eeuw.
Jaren later emigreerde Helios Estévez, de jongste zoon van Antonio, inmiddels zakenman en dichter, naar Mexico om zijn vader te leren kennen. Hij vestigde zich er en stichtte er een gezin, maar hij verlangde altijd terug naar Bierzo. Tegenwoordig zijn de vier zonen van Helios toegetreden tot het familiebedrijf.
Het wijnhuis heeft 12 hectare aan ongeleide aangeplante wijnstokken op hellingen op een hoogte van ongeveer 500 meter boven zeeniveau. De gemiddelde leeftijd van de wijngaarden is 90 jaar en ze zijn aangeplant op zand- en kleigrond in de hoger gelegen gebieden. De familie zet zich in voor milieuvriendelijke landbouw en wijnproductie met minimale menselijke interventie, waarbij elk perceel apart wordt gevinifieerd.
Versos de Valtuille Mencía 2021 (D.O. Bierzo) past uitstekend bij gekonfijte eend of eendenfilet met een saus van rode vruchten.