De regio Tokaj is de oudste en meest gerenommeerde van Hongarije, gelegen op de zachte zuidelijke hellingen van de Zemplén-heuvels. Een van de oudste afgebakende productiegebieden ter wereld, waar sinds 1737, bij koninklijk decreet, de eerste 28 nederzettingen werden vermeld waarin druiven geschikt voor de productie van de beroemde Tokaj konden worden geteeld.