Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Emmanuel Ivars Encinas
Familia
Afkomstig van Spanjaarden die in de 19e en 20e eeuw naar Algerije emigreerden. Tijdens de onafhankelijkheid in 1962 verhuisde zijn familie naar Frankrijk om zich te vestigen in de Loirevallei, waar hij werd geboren. Hij is de zoon van Franse pieds noirs, die wijnmakers en wijnbouwers waren in Frans-Algerije.
Jaar van professionele start
1992
Descripción de sus propios vinos
Vanuit het terroir en het nauwgezette werk in de viñedo, streef ik ernaar de typiciteit en het grote verouderingspotentieel van de tempranillo te benadrukken, om grote rode wijnen te verkrijgen. Ik wil het potentieel van de tempranillo benutten zodat mijn wijnen structuur, elegantie, diepte en een lange levensduur hebben.
Professionele carrière
Hij vestigde zich in Spanje, in de Ribera del Duero, tijdens de oogst van 1992. Na als enólogo in verschillende bodegas van de regio te hebben gewerkt, vestigde hij zich in 2000 als freelance en bood zijn diensten aan als technisch adviseur in verschillende bodegas van Castilla y León.
Werk
Oenoloog van Viña Solorca en technisch adviseur van andere bodegas
Opleiding
Studie van Wijnbouw en Oenologie in de Valle del Loira en Borgoña.
