Verantwoordelijk voor de productie, het bottelen en het etiketteren bij Champagne Perrier-Jouët, in Epernay, van 1983 tot 1990. Assistent van chef du cave van 1990 tot 1993. Chef du cave sinds 1993.
Werk
Meester bodeguero van Perrier-Jouët
Opleiding
Nationaal diploma van Ingenieur in Agrarische Technieken aan de ENITA in Dijon; Nationaal diploma in Oenologie aan de Universiteit van Bourgogne in Dijon; Diploma in Geavanceerde Voedingsstudies aan de Nationale School voor Toegepaste Biologie in Voeding en Voedsel: Nam deel aan een studie over gisten in autolyse in mousserende wijnen.