Bodega Matsu is een project van Vintae, een wijnbedrijf dat eind jaren negentig in La Rioja is ontstaan. Vanaf 2003 begint het zich uit te breiden naar andere wijnbouwgebieden naast Rioja, met productie in Ribera del Duero, Ribera del Queiles en Navarra. Kort daarna, aangetrokken door de buitengewone kenmerken van de D.O. Toro, begint Raúl Acha, technisch directeur en wijnmaker van Vintae, de wijngaarden van Toro te verkennen. Wat hem in dit gebied aantrekt, is de traditie van minimale interventie in de wijngaard, wat mogelijk is dankzij de klimatologische omstandigheden van de denominatie, met zeer weinig vochtigheid en zanderige bodems. Aan deze traditie wordt het rijke erfgoed van oude wijngaarden van buitengewone kwaliteit toegevoegd, evenals de kracht en het karakter van de rode druif van Toro.
In 2006 wordt de eerste jaargang van Matsu geproduceerd, eerst met slechts één wijn: El Viejo; en twee jaargangen later worden er twee wijnen aan toegevoegd: El Pícaro en El Recio. Matsu, wat in het Japans wachten betekent, is een eerbetoon aan alle wijnbouwers die generaties lang de wijngaarden hebben bewerkt met hun inzet, wijsheid en opoffering. De etiketten, met een jonge man, een man van middelbare leeftijd en een oude man, weerspiegelen drie van die generaties en vertegenwoordigen bovendien elk van de wijnen.
Adres
Ctra. de Tordesillas, nº 13