Het doel van Portal del Montsant is om via de wijnen het karakter, de expressie en de puurste kant van de typische cariñenas en garnachas uit de regio te laten zien. Deze druiven worden verkregen uit kleine percelen met gecontroleerde productie en worden afzonderlijk gevinifieerd en bewerkt om het maximale potentieel van elk van hen te benutten.
De wijnen van deze bodega verwijzen naar de oorsprong van de wijnbouw in de streek en dragen de naam van Sant Bruno de Colonia, de oprichter van de kloosterorde van de kartuizermonniken van Escaladei en verantwoordelijk voor het begin van de wijnbouw in de regio.