Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Binnen een historische streek als Toro zijn er projecten die het traditionele karakter herzien en streven naar een grotere dosis vriendelijkheid en frisheid in de wijnen. Zo ook Viñedos de Yaso. Een goed voorbeeld hiervan is de rode wijn Yaso 2021, een jonge wijn van gemiddelde leeftijd gemaakt van de wijngaarden van Finca Yaso, in Morales de Toro.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Nieuwe vaten van Frans eikenhout
Verblijftijd in het vat
4 maanden
Capaciteit (cl)
75
Totale zuurgraad (g/l)
5.0
Suiker
1.8
pH-waarde
3.8
Alcoholgehalte (% vol.)
14
Algemene informatie
Yaso 2021 is afkomstig van Finca Yaso: 10 hectare wijngaarden in de gemeente Morales de Toro (Zamora). De wijn wordt voor 100% gemaakt met Tinta de Toro, de emblematische druif van deze oorsprongsbenaming, van wijnstokken van meer dan 20 jaar oud op zanderige, kleiachtige bodems met kiezels en verschillende oriëntaties. De wijn rijpte 4 maanden in Franse eikenhout en is een uitstekende vertegenwoordiger van de nieuwe generatie wijnen uit Toro die meer gericht is op subtiele elegantie dan op krachtige tannines.
Viñedos de Yaso maakt deel uit van Compañía de Viñedos Iberian, een van de belangrijkste wijngroepen van Spanje. Hier, in de D.O. Toro, bezit het Yaso Estate, vlakbij Morales de Toro, dat de wijn voedt die wij presenteren; en het bezit ook oude wijngaarden in El Pego en Valdefinjas, waar de druiven voor de serie Matteria vandaan komen. Beide merken worden geproduceerd in een deels gehuurd vriendelijk wijnhuis, aangezien de jaarlijkse productie niet meer bedraagt dan 30.000 flessen.
Naast Viñedos de Yaso omvat Compañía de Viñedos Iberian de wijnhuizen Viñas del Jaro (D.O. Ribera del Duero) en Cal Grau (D.O.Ca. Priorat). De verschillende regio's worden geïnterpreteerd met dezelfde filosofie: wijnen creëren die de essentie van elk gebied naar boven halen en een maximale expressie van frisheid en jeugd bieden.
Yaso 2021 (D.O. Toro) is de perfecte begeleider voor bij pronkbonen en ook van belegen kazen.
Mening van de makers
Het is een wijn met aroma's van aardbeienjam, zwarte peper en berggewassen. In de mond is hijfris en evenwichtig, met fruitige, kruidige en geroosterde toetsen van zijn tijd op eikenhout. Aanhoudende afdronk van bosvruchten, kruiden en gebrande aroma's.