Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Het mozaïek van terroirs met klei-, kalk- en kimmeridge-bodems dat Chablis herbergt, schonk Albert Bichot Chablis Domaine Long-Depaquit 2019 een grote aromatische complexiteit. Probeer deze prachtige Chardonnay, 10 maanden gerijpt op zijn droesem.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Flessentype
Bourgogne fles
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Van de meer dan 100 hectare eigen wijngaard die Bodega Albert Bichot verspreid over heel Bourgondië heeft, zijn enkele prachtige Chardonnay-wijngaarden gelegen op verschillende percelen van het Domaine Long-Depaquit, in het hart van Chablis, de voortreffelijke oorsprong van Albert Bichot Chablis Domaine Long-Depaquit 2019. Voor de productie van deze Chablis worden de geselecteerde druiven in roestvrijstalen tanks gefermenteerd, waar de vinificatie plaatsvindt, en vervolgens rijpt de verkregen wijn gedurende 10 maanden.
De bodega Albert Bichot beschikt over eigen wijngaarden verspreid over heel Bourgondië, van Chablis tot Beaujolais, en produceert wijnen van de hoogste kwaliteit, met biologische certificering sinds 2020. Een goed voorbeeld hiervan is deze Albert Bichot Chablis Domaine Long-Depaquit 2019, een wijn vol frisheid die je kunt genieten als aperitief of bij visgerechten of een zeevruchtenschotel.
Mening van de makers
Zeer zuivere neus typisch voor Chablis (witte bloemen, vuursteen) die zich opent naar een gehemelte met een elegante combinatie van amandelnoten en een aangename levendigheid.
Het wijnhuis
Wijnkelder
De oorsprong van deze Franse familie gaat terug tot de Middeleeuwen. Hoewel de eerste gegevens over de Bichot-dynastie dateren uit het jaar 1244, vestigden zij zich pas in Bourgogne in 1933, in hun huis in Châteauneuf-en-Auxois.
Albert Bichot gaf aan het einde van de 19e eeuw een impuls aan het nieuwe familiebedrijf door het te vestigen in het centrum van Beaune. De tweede Albert Bichot was een van de pioniers in de internationale handel. Hij reisde de hele wereld rond met als doel zijn wijnen te presenteren, die al tot de beste ter wereld behoorden.
Vandaag de dag wordt de wijnmakerij geleid door de zesde generatie, vertegenwoordigd door Albéric Bichot, de persoon die verantwoordelijk is voor het beheer van het familie-domaine.
Het huis beschikt momenteel over meer dan 100 hectare eigen wijngaarden, verspreid over heel Bourgogne, van Chablis tot Beaujolais. Een balans van verschillende domaines zoals Long-Depaquit in Chablis (65 hectare), Clos-Frantin in Nuits-Saint-Georges (7,3 hectare), Château-Gris (3,5 hectare), Pavillon in Pommard, Domaine Adèlie (7,8 hectare) en Domaine de Rochegres (5,2 hectare).
Ze beoefenen een duurzame wijnbouw, met de biologische certificering sinds 2020. Het werk in de wijngaard is gebaseerd op observatie, preventie en luisteren naar de natuur. De bodems worden bewerkt met ploegen en bemest met organische meststoffen.
Bij het maken van hun wijnen streven ze naar een minimale interventie. Al hun domeinen beschikken over een gistingsruimte, een kelder en een gespecialiseerd team. Hun centrale wijnmakerij in Beaune produceert regionale appellaties, terwijl de wijnen van de verschillende villages worden gefermenteerd en gerijpt in vier kleine domaines