Áster Finca El Caño Reserva 2020 + Medrano Irazu Colección de Familia Reserva 2019
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Áster Finca El Caño Reserva 2020 is een spectaculaire mono-variëteit Tempranillo die 12 maanden heeft gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Hij is speciaal voor ons gemaakt. De wijn is vol, volumineus en heeft een zeer goede structuur. Hij werd geboren uit één van de beste jaargangen die de afgelopen 10 jaar in Ribera del Duero het licht hebben gezien, namelijk de jaargang 2020, die door de Raad van Toezicht als excellent werd beoordeeld.
Dankzij zijn organoleptische kenmerken past Áster Finca El Caño Reserva 2020 uitstekend bij gerechten zoals speenlam of gebraden lamsvlees.
Medrano Irazu Colección de Familia Reserva 2019 is gemaakt van 100% Tempranillo. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Laguardia en Elvillar (Rioja Alavesa), met een klei-kalksteen bodem. De druiven werden met de hand geoogst in kleine kistjes van 12 kg om het fruit zo goed mogelijk te beschermen. Eenmaal in de bodega werden de druiven ontsteeld en gekneusd. Daarna volgde een fermentatie van 20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 28º C in roestvrijstalen tanks. De wijn werd dagelijks overgepompt voor een goede extractie van kleur en tannine.
De resulterende rode wijn rijpte 18 maanden in Franse eikenhouten vaten en nog eens minimaal 10 maanden in de fles voordat hij op de markt werd gebracht.
- 6 flessen Áster Finca El Caño Reserva 2020
- 6 flessen Medrano Irazu Colección de Familia Reserva 2019
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Het wijnhuis
Wijnkelder
Oenoloog
Wijnmaker
Casa Castillo (1991) is een familie ‘boutique’ wijnhuis dat zich inzet voor het terroir en de finca-wijnen. Begin jaren negentig besloot José María Vicente de stap te zetten naar wijnproductie, gebruikmakend van de wijngaarden van de finca die zijn grootvader in de jaren veertig had gekocht.
De finca ligt op het hoogplateau van Jumilla, op hellingen tot 760 meter hoogte, beschut door de Sierra del Molar. Al in de jaren tachtig begonnen José María en zijn vader Nemesio met een herstructurering van de wijngaard. Na de renovatie van de oude bodega op de finca bracht hij in 1993 de eerste wijnen op de markt.
Casa Castillo was een van de pioniers die het potentieel van de monastrell-druif voor het maken van kwaliteitswijnen ontdekte. Tegenwoordig is het een toonaangevend wijnhuis, niet alleen binnen de D.O. Jumilla, maar ook nationaal. Het prestige is grotendeels gebaseerd op het behoud van die oude monastrell-wijngaarden in droge teelt, waarvan veel op eigen wortelstok zijn geplant.