Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
José María Vicente Sánchez-Cerezo
Jaar van professionele start
1995
Descripción de sus propios vinos
Jumilla is snel geëvolueerd, omdat er veel te ontdekken viel. In deze evolutie heb ik deelgenomen aan verschillende stijlen en diverse productiemethoden. Sinds het jaar 2005 bevinden we ons in een nieuwe fase van vormgeving, namelijk de ervaring van het verbouwen van wijngaarden en het begrijpen van het klimaat en de omstandigheden die de regio van het Altiplano Murciano ondersteunen, waar de Finca Casa Castillo zich bevindt. Dit brengt ons naar een typisch mediterraan landschap en dat is precies wat we proberen over te brengen in de wijn, met alle gevolgen van dien. Mediterrane wijnen, rijk aan kleur en body, buitengewoon fruitig, met veel minerale nuances afkomstig van de bodem en specerijen afkomstig van de zorgvuldige rijping in 500-liter foudres van het beste Franse eikenhout.
Professionele carrière
Sinds 1995 is hij professioneel actief verbonden aan de familiebodega, Casa Castillo. Momenteel behoren tot zijn taken in de bodega het cultiveren van de wijngaard en het maken van de wijnen.
Werk
Wijngaardteelt en leiding van de productie
Opleiding
In de familie bodega Casa Castillo.
