Carchelo Ciento80 Viñedos de Paraje 2020
Een geweldige biologische Monastrell van grote hoogtes
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Carchelo Ciento80 2020 is een wijn die goud won bij wedstrijd voor biologische wijnen Premios Ecovino. Hij heeft de signatuur van een visionair wijnhuis die zich inzet voor Jumilla en zijn identiteitsvariëteit: Monastrell, een druivensoort die zich heeft ontpopt als een van de interessantste van de Spaanse wijngaarden. Deze rode wijn weerspiegelt het DNA van de Paraje Sierra del Carche, gelegen tussen 600 en 750 meter boven zeeniveau, en wordt afgerond met een rijping van 12 maanden in Frans eikenhout.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Consumptietijd
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Vaten van Frans eikenhout van 225 liter
Verblijftijd in het vat
12 maanden
Capaciteit (cl)
75
Alcoholgehalte (% vol.)
14.5
Algemene informatie
Carchelo Ciento80 2020, een biologisch gecertificeerde wijn, is gemaakt van Monastrell (85%), aangevuld met Syrah en Garnacha. Hij is afkomstig van wijngaarden die tussen de 20 en 40 jaar oud zijn en liggen op de hellingen van de Sierra del Carche, op een hoogte tussen de 600 en 750 meter boven zeeniveau, met een kalkstenen ondergrond die arm is aan voedingsstoffen en een zanderige leembodem die zorgt voor de concentratie en frisheid van de druiven. Vandaar dat op het etiket de naam 'Viñedos de Paraje' prijkt, wat Spaans is voor 'Landschapswijngaarden'.
De druiven werden met de hand geoogst en de maceratie, alcoholische gisting en malolactische gisting geschiedden in roestvrijstalen tanks. Tot slot rijpte deze rode wijn 12 maanden in vaten van Franse eikenhout.
Lang voordat de goeroe Robert Parker de D.O. Jumilla aanwees als een van de meest veelbelovende gebieden in Spanje, had wijnhuis Carchelo (1990) al succes in Spanje en daarbuiten. Zijn rode wijnen verspreiden al 30 jaar de naam van deze historische stad uit Murcia over de hele wereld.
Het wijnhuis Carchelo werd in 1990 opgericht in Jumilla en kent een wijntraditie die drie generaties teruggaat. Zijn faciliteiten bevinden zich aan de voet van de Sierra del Carche en zijn uitgerust met de nieuwste technologie. Daar is 100 hectare wijngaard bebouwd met Monastrell – de koninginnendruif van Levante – en andere plaatselijke en buitenlandse variëteiten. De inzet voor Monastrell wijnstokken die op hoogte (600 m) zijn aangeplant en de verwerking ervan gemengd met andere variëteiten zijn twee van de onderscheidende kenmerken van dit wijnhuis.
Carchelo Ciento80 Viñedos de Paraje 2020 (D.O. Jumilla) past goed bij spaghetti met tomatensaus of Iberische worsten.
Proef notities
Aanzien: Diep, met heldere granaatglans op het glas en intens robijnrood in het hart van het glas.
Neus: Aroma's van elegante fruitige frisheid overheersen, omhuld door zachte kruidige toetsen zoals zoethout, zwarte peper, mediterrane aroma's en kruidnagel.
Mond: Goed gestructureerd, complex, hartig, met aangename tannines en evenwichtige zuren die een fris en harmonieus geheel creëren met een lange, balsemachtige en minerale afdronk.
Mening van de makers
Aspecto: Profundo, con vivos brillos granates en el menisco y rubí intenso en el corazón de la copa.
Nariz: Predominan aromas de elegante frescura frutal, envueltos por suaves notas especiadas como regaliz, pimienta negra, aromáticas mediterráneas o clavo.
Boca: Bien estructurado, complejo, sabroso, con taninos amables y acidez equilibrada que crean un conjunto fresco y armonioso con un final largo, balsámico y mineral.
Het wijnhuis
Lang voordat de goeroe Robert Parker Jumilla aanwees als een van de wijngebieden met de meeste toekomst in Spanje, triomfeerde Bodegas Carchelo (1990) al binnen en buiten onze grenzen. Hun rode wijnen dragen al 30 jaar de naam van deze historische stad in Murcia over de hele wereld. Het gaat hier dus om een visionaire bodega in het promoten van Jumilla, pionier in het geloven in de monastrell -de koningsdruif van de regio- om kwaliteitswijnen te maken, in een tijd waarin de productie in de regio beperkt was tot rustieke wijnen die los werden verkocht om met andere te mengen.
Bodegas Carchelo is erfgenaam van een wijnbouwtraditie die drie generaties teruggaat. Hun faciliteiten bevinden zich aan de voet van de Sierra del Carche en zijn uitgerust met de nieuwste technologieën. Wat betreft de wijngaard, bezit het 100 hectare beplant met monastrell –de koningsdruif van Levante-, en andere nationale en buitenlandse variëteiten. De focus op monastrell-wijngaarden die op hoogte (600 m) zijn geplant en de productie ervan gemengd met andere variëteiten, zijn twee van de onderscheidende kenmerken van deze bodega.