Carlos Moro Finca Valdehierro 2015
Magnifieke ambassadeur van Cigales
Toggle Nav
Search
Heeft u nog vragen?
08000227757
Met rode wijnen zoals Carlos Moro Finca Valdehierro 2015 toont de Tempranillo-variëteit zijn enorme potentieel buiten de beroemdste wijngebieden van ons land.
Consumptie kenmerken
Serveertemperatuur
Algemene kenmerken
Wijnsoort
Regio
Druivensoort
Vatsoort
Nieuwe Bordeaux-vaten van Frans eikenhout
Flessentype
Bourgogne-fles
Verblijftijd in het vat
16 maanden
Capaciteit (cl)
75
Algemene informatie
Bodega Carlos Moro is een van de projecten van de gerenommeerde wijnmaker uit Castilla y León, eigenaar van de Grupo Matarromera. Gevestigd in San Vicente de la Sonsierra, midden in de D.O.Ca. Rioja, beschikt het bedrijf over een ondergrondse kelder van 150 meter met de capaciteit om tot 2.000 vaten te laten rijpen. Maar dit initiatief heeft ook in zijn catalogus andere selecte vinos de finca, persoonlijk geselecteerd door Carlos Moro, met een zeer beperkte productie en afkomstig van symbolische percelen uit andere herkomstbenamingen.
Een goed voorbeeld, uit de D.O. Cigales, is de magnifieke rode wijn Carlos Moro Finca Valdehierro 2015, een uitstekende 100% Tempranillo afkomstig van een perceel met arme bodems van een lichte textuur, met kalksteenconglomeraten en overvloedig alluviaal aan de oppervlakte, beplant met een wijngaard van 95 jaar oud, waarvan de vruchten door een drievoudige selectie gaan: in het veld, tros voor tros en, uiteindelijk, druif voor druif.
Met een zorgvuldige vinificatie, afgesloten met 16 maanden rijping in nieuwe eiken vaten, is Carlos Moro Finca Valdehierro 2015 ideaal om te begeleiden bij elk type gegrild rood vlees, gebraden of gestoofd.
Proef notities
Carlos Moro Finca Valdehierro is een wijn met een zeer intense kardinaalrode kleur en een paarse rand, van hoge intensiteit.
In de neus valt hij op door zijn eerlijkheid, een hoge aromatische intensiteit en complexiteit, gekenmerkt door echo's van rijp rood en zwart fruit (kers, braam en morel). Later verschijnen tertiaire aroma's van zijn rijping, waaronder zoethout, vanille, koffie en kruidnagel, met een subtiel en elegant mineraal tintje van grafiet.
In de mond is hij smakelijk, goed gestructureerd, met een vlezig en fluweelzacht mondgevoel. Smaakvol geniet hij van overvloedige fruitige nuances, die perfect samengaan met een zorgvuldige rijping in eiken vaten (kruidige tonen). Lange en complexe nasmaak, met tonen van rood fruit, geroosterde tonen en echo's van zoethout.
Mening van de makers
Carlos Moro Finca Valdehierro is een geweldige rode wijn van uitstekende kwaliteit binnen de D.O. Cigales, afkomstig van de wijngaarden van Finca Valdehierro gelegen aan de rechteroever van de rivier Duero, in de grindachtige bodems van Cubillas de Santa Marta.
Het wijnhuis
Opgericht in 2014 in San Vicente de la Sonsierra, Bodega CM de Matarromera (D.O.Ca. Rioja) is een ander groot project van de gerenommeerde Castiliaans-Leonese wijnmaker Carlos Moro, eigenaar van Bodegas Familiares Matarromera. Dit bedrijf is ontstaan uit de wens van Carlos Moro om Bodegas Familiares Matarromera te laten groeien en deel uit te maken van een zo prestigieuze en iconische oorsprongsbenaming als Rioja (tot de oprichting van Bodega CM de Matarromera omvatte Bodegas Familiares Matarromera alleen wijnhuizen in oorsprongsbenamingen die worden beïnvloed door de rivier de Duero).
Een zakelijk project gericht op de productie van hoogwaardige wijnen en dat de filosofie deelt waarop Bodegas Familiares Matarromera is gebaseerd: innovatie, respect voor duurzaamheid en het milieu, en het nastreven van de hoogste kwaliteit. Bodega CM de Matarromera beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen in San Vicente de la Sonsierra en Labastida, plus 60 gecontroleerde hectare in deze plaatsen en Ábalos.
De faciliteiten van de bodega beschikken over een indrukwekkende ondergrondse kelder van 300 meter lang, waarin 2.000 vaten van Amerikaans en Frans eikenhout worden bewaard. Momenteel produceert Bodega CM de Matarromera de merken CM en Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Bovendien wordt dit initiatief aangevuld met andere geselecteerde estate-wijnen afkomstig van symbolische percelen uit andere oorsprongsbenamingen, zoals Toro, Rueda, Ribera del Duero en Cigales.
Een zakelijk project gericht op de productie van hoogwaardige wijnen en dat de filosofie deelt waarop Bodegas Familiares Matarromera is gebaseerd: innovatie, respect voor duurzaamheid en het milieu, en het nastreven van de hoogste kwaliteit. Bodega CM de Matarromera beschikt over 30 hectare eigen wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen in San Vicente de la Sonsierra en Labastida, plus 60 gecontroleerde hectare in deze plaatsen en Ábalos.
De faciliteiten van de bodega beschikken over een indrukwekkende ondergrondse kelder van 300 meter lang, waarin 2.000 vaten van Amerikaans en Frans eikenhout worden bewaard. Momenteel produceert Bodega CM de Matarromera de merken CM en Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Bovendien wordt dit initiatief aangevuld met andere geselecteerde estate-wijnen afkomstig van symbolische percelen uit andere oorsprongsbenamingen, zoals Toro, Rueda, Ribera del Duero en Cigales.